秋天一碗汤，一年都不慌！8月多喝这汤，补血补血，增强抵抗力

夏季已经过去，秋季已经来临，但是一股股热浪袭来，夏天的余温没有结束，还是处于三伏天的尾声，虽然没有7月份炎热，但是也能感觉到，天气在慢慢降温，但是整体温度还是很高的。每年夏秋交替的时候，雨水都会光顾，一场秋雨之后，我们才会迎来凉爽的天气，目前还没有到来。秋天是我们一家人最开心的时候，天气不是很炎热，可以出门玩耍，每天也不用担心在厨房热死了，有心情为家里人准备丰盛的菜肴。最近朋友圈，都在晒各种减肥餐，我们家都是瘦子，正是需要进补的时候，给身体贴秋膘，这样才能安稳度过今年的秋冬季节。今天推荐一款补血汤——乌鸡山药红枣汤，是秋天的大补汤，帮助调理气色，温补身体，让气色越来越好。

最近一直很空闲，虽然天气很炎热，但是还是会抽空去菜市场，菜市场最近蔬菜很少，肉类和家禽都很便宜，很久没有给孩子煲汤了，在排骨和乌鸡之中选择，最后买了一只乌鸡，准备给家里人煲汤喝，趁着孩子没有去上学，给孩子补充营养，犒劳一下辛苦工作的老公。很多人没有喝过这款乌鸡山药红枣汤，这汤主要采用山药，乌鸡和红枣炖煮而成，还可以点缀一些枸杞子，对气色和肝肾很有好处，广东人经常喝。你们是否喝过这款乌鸡山药红枣汤呢？还不会烹饪此汤的小伙伴，一定记得收藏起来哦。秋天一碗汤，气色更红润！8月多喝这汤，补血补血，增强抵抗力。

【乌鸡山药红枣汤的正确做法】

食材准备：乌鸡半只（如果人比较多，可以用整个乌鸡煲汤，乌鸡一定要处理干净），红枣若干个，优质的淮山药2根，冷水和温水足量，料酒少许，一丢丢食盐，半勺白胡椒粉，老姜一大块，其他佐料。

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正确做法：

1：准备好乌鸡，山药和红枣，先把乌鸡提前宰杀好，处理掉多余的部位，剁成若干块状，彻底清洗干净，最后控干表面的水分。

2：乌鸡放在锅中，加上适量冷水，加上姜片和一些料酒，一定不能热水下锅，将乌鸡炖煮一会儿，逼出血腥味，温水冲洗掉浮沫。

3：焯水的时候准备山药，新鲜山药去皮洗干净，切成长度相同的段，红枣洗净去核，准备焯水好的乌鸡和其他食材，开始制作这道乌鸡山药红枣汤。

4：汤锅里放入乌鸡，加上红枣和姜片，加上冷水或温水，大火炖40分钟，然后放入山药继续炖40分钟，记得要先开大火，然后小火慢炖，这样汤汁才鲜美，如果觉得油腻可以去掉一些油腻的浮沫。

5：等待鸡肉和山药都煮熟了，加上食盐和胡椒粉少许，煮2到3分钟即可，这款乌鸡山药红枣汤就制作完成了。

乌鸡山药红枣汤是我们家最爱的鲜汤，好喝不油腻，营养易消化，对气血有帮助。你们是否喝过这款乌鸡山药红枣汤呢？（上述的配图全部出自网络）