8月，无论多忙，多给家人喝“这碗汤”，营养全面，一家人都爱吃

夏季已经结束了，三伏天还没有结束，等到出伏之后，天气才会凉爽起来，秋季初期天气仍然炎热，我们身体的能量消耗很快，食欲会超级差，身体没有力气，要按时吃饭，少熬夜加班，注意饮食的规律。8月是秋天的开始，我们记得要“贴秋膘”，才能让身体越来越强壮，秋冬少受罪。南方人不喜欢吃辛辣的菜肴，特别钟爱煲汤，今天为网友们推荐一款鲜美的汤品——毛豆虾滑豆腐汤，汤汁清淡解腻，早食早受益。许多人不会制作这款毛豆虾滑豆腐汤，一起跟着小编来聊一聊吧。8月，无论多忙，多给家人喝“这碗汤”，营养全面，一家人都爱吃。

【毛豆虾滑豆腐汤的正确做法】

食材明细：选购青皮毛豆150克左右（青皮毛豆是夏秋两季的热门蔬菜，再过一段时间就老了，毛豆米色泽好看，可以做成各种美食，凉拌和煮汤都不错，老少皆宜），选购半斤优质大虾（也可以选择基围虾，但是一定要选择活虾，虾肉做成虾滑很好吃，我们家娃娃最爱吃），嫩豆腐一小块，冷水足量，少许味极鲜，食盐少许，胡椒粉半勺，鸡精半勺，生姜一小块，香葱少许，食用油若干，其他佐料。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好毛豆，大虾和嫩豆腐，提前把毛豆全部剥掉外壳，捏掉表面的白色透明物质，反复清洗干净，控干水分即可。

第二步：提前把嫩豆腐泡在水中，去掉一些豆腥味，捞出切成小方块，香葱洗净切成葱花，生姜切成片状或细末。

第三步：把大虾剥掉虾壳，挑出尾部的虾线，虾肉放在碗中，加上少许料酒和姜片，将虾肉腌制去腥处理。

第四步：将虾肉剁成细末，加上少许食盐，生粉和淀粉少许，胡椒粉和生抽半勺，用手搅拌一会儿，让虾肉腌制入味。

第五步：锅底提前烧热，加上食用油若干，倒入毛豆快速煸炒，加上适量清水或开水，将其大火煮沸。

第六步：然后下入嫩豆腐块，汤汁煮至色泽变白，将虾肉做成肉丸子，均匀下入到锅底，等待虾滑煮至熟透。

第七步：加上味极鲜半勺，加上食盐，胡椒粉和佐料，焖煮一小会儿，关火出锅，这款毛豆虾滑豆腐汤就制作完成了。

毛豆虾滑豆腐汤是我们家常喝的汤品，食材种类多，虾滑口感Q弹，豆腐十分细嫩，汤汁清爽解腻，好喝不油腻，尤其是我们家孩子超爱喝。

你们是否掌握这道毛豆虾滑豆腐汤的正确做法吗？（文中配图都出自网络）