不管有钱没钱都要吃这3种肉，滋补益气强健体质

红烧鸭子

用料：

1只鸭子（约2-3斤）、2块姜、4颗葱段、2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、2勺糖、1勺盐、适量清水

做法：

1. 将鸭子洗净，切成块状，用开水焯水去腥。捞出备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒片刻，将鸭子块放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入料酒炒匀，然后加入足够的清水，水面要稍高于鸭子块。

4. 加入生抽、老抽、糖和盐，翻煮均匀。

5. 转小火炖煮约1小时，直到鸭肉变得酥软入味。期间可以根据需要适量加水。

6. 最后，增加火力收汁，让酱汁浓稠，翻炒均匀即可。

红烧鸭子可以搭配米饭或面食享用，口感鲜美，肉质酥烂，香气四溢。可以根据个人口味调整调料的用量，使其更加符合自己的喜好。

葱爆羊肉

用料：

500克羊肉片、2根大葱，切成段、3瓣蒜，切碎、2片姜，切碎、2勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺糖、适量盐和胡椒粉、适量食用油

做法：

1. 将羊肉片用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。

2. 热锅加入适量食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入葱段继续炒。

4. 将腌制好的羊肉片倒入锅中，翻炒至变色。

5. 加入生抽、老抽和糖，炒匀均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮约5分钟，直至羊肉变得嫩滑。

7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

羊肉胡萝卜抓饭

用料：

羊肉：500克、胡萝卜：2根、大米：2杯、洋葱：1个、大葱：适量、姜：适量、蒜：适量、香菜：适量、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量、辣椒粉：适量、孜然粉：适量、鸡精：适量、花椒粉：适量、食用油：适量

做法：

1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，沥干备用。

2. 胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成丝，姜蒜切末，香菜切碎备用。

3. 将大米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

4. 在锅中加入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香。

5. 加入羊肉块煸炒至变色，然后加入料酒煮沸，去腥。

6. 加入适量的水，放入胡萝卜块，煮沸后转小火慢炖煮30分钟，直至羊肉和胡萝卜变得软烂。

7. 另起锅，加入适量的食用油，加热后放入洋葱丝炒至金黄色。

8. 加入大米翻炒均匀，然后加入适量的水，煮沸后转小火煮至米饭熟透。

9. 在炒锅中加入煮熟的羊肉和胡萝卜，加入适量的盐、生抽、辣椒粉、孜然粉、鸡精和花椒粉，翻炒均匀，使羊肉和胡萝卜均匀入味。

10. 将炒好的羊肉和胡萝卜倒入煮熟的米饭中，轻轻拌匀。

红烧土豆鸡块

用料：

500克鸡块、2个土豆、2颗大葱、3瓣大蒜、适量生姜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量盐、适量白糖、适量香菜（可选）、适量食用油

做法：

1. 鸡块洗净，用料酒腌制10分钟，去腥味。

2. 土豆去皮，切块；葱切段；大蒜和生姜切末。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入鸡块煎至两面金黄。

4. 加入大蒜和生姜翻炒片刻，然后加入适量生抽和老抽，炒匀。

5. 加入适量开水，没过鸡块，加入适量盐和白糖，调味。

6. 加入土豆块和葱段，煮开后转小火炖煮10分钟，直至土豆熟软。

7. 最后，加入适量香菜翻炒均匀，即可出锅。