教你东北凉拌拉皮的正确做法,劲道爽滑,清凉解暑,夏天餐桌必备
餐饮美食佚名2023-08-20
教你东北凉拌拉皮的正确做法,劲道爽滑,清凉解暑,夏天餐桌必备。不知道大家是不是东北人或者吃过东北菜,东北菜的特色就是盘子大,分量很足,好吃又很实惠,最主要的是不贵,反正只要我去东北菜馆吃饭必点的一道凉菜就是东北大拉皮,这道菜我平时在家里面也会经常做的,味道咸鲜,酸辣可口,比较开胃的一道小菜,每次只要有这道菜我们都会把它吃得一干二净,一点都剩不下,东北菜做起来一点都不难,一点都不会像大家想的那么复杂,我做的这道菜操作非常的方便,味道一点都不比东北饭店的味道差。今天教大家做一道东北的凉拌大拉皮,筋道爽滑,清爽又解腻,真的是特别的好吃。 准备食材: 东北大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、油炸花生米、盐、味素、白糖、酱油、香醋、香油、辣椒油 具体做法: 1.首先准备两袋拉皮,这个拉皮在我们当地是1块5一袋,然后倒入清水,这个拉皮遇到水之后就特别容易抓散了,然后捞出来控水备用。 2.这会儿咱们切点黄瓜丝,蒜末,再切点香菜末备用。 3.把黄瓜丝装到一个大点的碗里,倒入控好水的拉皮,撒上蒜末,香菜末,最好再放点这个油炸花生米,加适量的精盐调味。少来点味素,不喜欢的话可以不放,一小勺白糖,一大勺的海鲜酱油,一大勺香醋,再来点香油,能吃辣的话就多加点辣椒油,然后用筷子给它充分的搅拌均匀,就可以上桌食用了。 4.凉拌大拉皮,你就像我这么拌,清凉爽口又解腻,劲道爽滑可好吃了,喜欢的话你也试试吧。
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