秋季多喝汤，医生不用帮！经常给家人喝这汤，补充营养，安稳度秋

8月下旬，到了今年夏秋交替的时候，从严格意义上来说，是初秋时节，也是天气开始由暖转凉的时候，今天下了一场大雨，温度就降下来了。很多人到了秋冬季节，手脚就着凉，是没有给身体“贴秋膘”，导致身体很单薄，抵抗力差，很容易感冒和生病。秋季可以少吃火锅和烧烤，一定要尝尝这款家常鲜汤——冬瓜海鲜菇肉丸汤，汤汁鲜美，肉丸子很Q弹，汤汁配米饭太绝了，我们家每周都吃它。许多人还是第一次吃这款冬瓜海鲜菇肉丸汤，还不会制作此汤，赶快收藏起来，给家里人做一做哦。

【冬瓜海鲜菇肉丸汤的正确做法】

食材清单：选购海香菇80克（海鲜菇是一种色泽洁白的菌菇，价格便宜，口感十分清爽，鲜嫩美味，平常可以搭配肉类炒着吃，用来煮汤也很不错，让汤品的鲜美度倍增），选购400克猪肉里脊（也可以选择梅花肉，也可以用牛肉里脊替代，新鲜的猪肉做成肉丸子非常好吃，口感非常Q弹，肉丸汤非常鲜嫩滋补，帮助身体提供许多能量），200克老冬瓜（冬瓜是夏秋的时令蔬菜，才几毛钱一斤，水分很足，口感清甜解腻，搭配肉类和排骨是绝配），香葱和生姜少许，原味酱油一大勺，料酒少许，冷水两大碗，淀粉若干，食盐和其他佐料。

正确做法：

1：提前准备好海鲜菇，猪肉，冬瓜和其他食材，提前把猪肉洗干净，切成小块，然后剁成猪肉末，不建议用绞肉机器，用手剁出来的肉馅更好吃，肉丸子更Q弹。

2：猪肉馅放在器皿里，加上葱姜水和料酒（主要用于去腥），加上原味酱油少许，加上食盐和其他佐料，加上一勺半淀粉，用手快速搅拌，让其充分上劲，备用。

3：老冬瓜去皮洗净，去掉瓜瓤和多余的部位，然后切成片状，海鲜菇切掉根部，用清水冲洗干净，然后用热水焯烫处理，去掉菌菇的异味，控干表面的水分，开始制作这道冬瓜海鲜菇肉丸汤。

4：锅底提前预热，加上猪油和食用油，加上葱白和姜末炒香，加上海鲜菇和冬瓜，将其煸炒一会儿。

5：加上适量清水煮沸，将菌菇的香味煮到汤里，然后用勺子挤到锅中，小火焖煮一会儿，让肉丸子都浮上来。

6：冬瓜煮到透明状，加上半勺原味酱油，加上食盐和胡椒粉，还可以加上鸡精和其他佐料，焖煮几分钟，撒上葱段点缀，关火出锅，这款冬瓜海鲜菇肉丸汤就可以食用了。

秋天天气越来越凉爽，秋天是阴气最重的事情，我们需要给身体补充能量，不仅仅要多吃蔬果和肉类，平常可以尝尝这款鲜汤，让你的胃暖和和，补充能量，帮助度过秋季季节。

你们是否喝过这款冬瓜海鲜菇肉丸汤呢？（文中的配图来自网络）