女人到了40之后，建议多吃这几样，益气补血皮肤好

红豆

红豆是一种优质的植物蛋白来源，富含膳食纤维，有助于消化系统的正常运作。红豆中的纤维有助于稳定血糖水平，降低胆固醇，预防便秘等。红豆是一种低脂肪，高碳水化合物的食物。这些碳水化合物提供身体所需的能量，并有助于提高体力和耐力。

作为植物中铁含量较高的食物之一。铁是制造血红蛋白的关键成分，有助于预防贫血。

红豆车轮饼

用料：

粘米粉 200克、红豆沙馅 200克、白糖 50克、水 350毫升、植物油适量

做法：

1. 准备一个大碗，将粘米粉和白糖一起倒入碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入水，一边倒一边搅拌，直到将粉搅拌成均匀的糊状。

3. 将红豆沙馅分成小块，每块约15克左右。

4. 取适量的糊状物，放在手掌中，用手指在中间按下，形成一个小碗状。

5. 将一块红豆沙馅放入小碗状的糊状物中间，然后将糊状物包裹住红豆馅，捏成一个圆形。

6. 将做好的车轮饼放在盘子上，重复以上步骤，直到将所有的糊状物和红豆沙馅用完。
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7. 取一平底锅，放入适量的植物油，加热至中火。

8. 将做好的车轮饼放入锅中，用小火煎炸，约每面煎炸2-3分钟，直到变成金黄色。

9. 取出车轮饼，沥干多余的油，摆放在盘子上，即可食用。

黄豆

黄豆中含有植物雌激素，称为异黄酮。这些异黄酮物质在人体内可模仿雌激素的功能，有助于缓解更年期症状。黄豆中的异黄酮可以帮助调节雌激素的平衡，对于女性激素失衡相关的问题有一定的缓解作用。

黄豆炖猪蹄

用料：

500克猪蹄、150克黄豆、适量生姜片、适量葱段、适量料酒、适量盐、适量白胡椒粉

做法：

1. 将猪蹄洗净，切块状，用开水焯水去腥。

2. 将黄豆用清水浸泡3-4小时，然后沥干备用。

3. 热锅加入少许油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 把焯水后的猪蹄放入锅中煸炒一会儿，加入适量料酒炒匀。

5. 加入黄豆，倒入足够的清水，水面稍高于猪蹄和黄豆。

6. 大火煮沸后转小火，炖煮1.5-2小时，直到猪蹄变得软烂。

7. 最后，加入适量盐和白胡椒粉调味，炖煮片刻即可。

白芸豆

白芸豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，如钾、镁和铁等。这些营养成分对女性的健康非常重要，能够提供能量、促进新陈代谢、增强免疫力等。

白芸豆炖红烧肉

用料：

500克猪肉（五花肉或者瘦肉均可）、200克白芸豆、2片姜、3颗蒜瓣、2根葱、 2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺白糖、适量清水、适量食用油

做法：

1. 将猪肉切成块状，将白芸豆洗净备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入猪肉块煸炒至变色。

4. 加入适量料酒煮沸，去腥。

5. 加入足够的清水，煮开后转小火炖煮1小时，期间可以撇去浮沫。

6. 在炖煮的最后15分钟，加入洗净的白芸豆。

7. 加入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。

8. 继续炖煮10分钟左右，直到白芸豆变得软烂，汤汁浓稠即可。

9. 最后撒上葱花装饰即可。