双皮奶的简单做法窍门
碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜,再放入水烧开的锅内隔水加热至略微沸腾,之后取出放凉。用筷子掀开碗内的奶皮后,将里面的牛奶倒大半在装有蛋清的碗内,蛋清和牛奶搅匀后,再倒回装有奶皮的位置。最后盖上保鲜膜并蒸10分钟,焖3分钟即可。 双皮奶的简单做法
1、往锅内倒水并烧开后。碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜,之后将碗放入锅内隔水加热至略微沸腾,再取出碗放凉备用。牛奶完全放凉至表面有一层奶皮后,把蛋清、绵白糖搅拌均匀。
2、之后用筷子掀开奶皮的一角并慢慢吧牛奶倒入装蛋清的碗内,少量牛奶和奶皮留在碗内。将牛奶和蛋清液完全搅匀,之后用筷子挑起奶皮将牛奶和蛋清混合液慢慢倒回有奶皮的碗内。
3、碗上面盖上保鲜膜后放入烧开水的锅内大火蒸10分钟,之后继续焖3分钟。取出碗至牛奶完全冷却后,碗内的牛奶就会形成第二层膜,双皮奶就完成了。 |
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白菜和土豆怎么炒好吃
制作白菜炒土豆的时,先将白菜洗净切成薄片,土豆去皮洗净切片,放入凉水中浸泡10分钟,葱姜蒜切好备用。加入葱姜蒜煸香,接着加入白菜继续翻炒,取淀粉加入适量的调料勾芡,炒好后出锅装盘即可。白菜炒土豆的做法 准备食材:白菜、土豆、葱姜蒜、酱油、醋、盐、白糖 1、白菜洗净,土豆去皮洗净,将白菜斜切成薄片,土豆切片放入凉水中泡10分钟,葱姜蒜切好装盘备用。2、捞出泡好的土豆片,加入葱姜蒜煸炒出香味,
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