吃不完的茄子这样冷冻储存，冬天不用买反季茄子，特别新鲜好吃

亲爱的朋友们，你们好！今天我们要聊一个特别的主题——如何储存吃不完的茄子，以便在冬天时不用购买反季茄子，依然能够享受到新鲜美味的茄子美食。接下来，就让我们一起了解这个生活中的小技巧吧！

首先，当我们买了一堆茄子回家，难免会有吃不完的情况。如果直接放在冰箱里冷藏，很可能会出现冻伤、变软等问题。那么，吃不完的茄子应该如何储存呢？其实，我们只需要将茄子进行简单的处理，就能长时间保持其新鲜程度。

第一步，将吃不完的茄子洗净并晾干。

第二步，将茄子切成大小均匀的段状，并在每个茄子的切面上均匀地抹上适量的食用盐。

第三步，将抹了盐的茄子放入密封袋中，排出空气并封紧袋口。

最后一步，将密封袋放入冰箱冷冻室，这样就可以随时随地享用茄子的美味了。

当我们在冬天想要烹饪茄子时，只需要将冻茄子从冰箱取出，自然解冻即可。此时你会发现，茄子的颜色依然鲜艳，味道也与新鲜购买的茄子无异。

那么，这种冷冻储存茄子的方法有哪些好处呢？首先，它可以帮助我们充分利用家里的食材，避免浪费。其次，这种方法可以让我们在寒冷的冬天随时享受到新鲜美味的茄子。最后，通过这种方法储存茄子，我们还可以节省不少开支，不用购买高价的反季茄子。