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秋季祛湿,记得要多喝这汤,简单炖一锅,祛湿又健脾,顺利度秋

餐饮美食佚名2023-09-20
迈入金秋九月,各地的气温开始发生很大的改变,每一次的季节交替,都会出现转折点,夏秋交替的时候,早晚温差很大,尤其是晚上非常阴冷,白天非常潮湿,而且雨水会明显增多。到了9月中旬以后,武汉一直都在下雨,阴雨绵绵的天气,加上一阵阵的秋风,凉爽又舒适,空气都是大量水分,加上武汉四周环湖和环江,我们身体特别容易被湿气所困扰,从而让很多疾病钻空子。秋季是一年最忙碌的时候,我们都忙于工作,无法照顾好家里人的生活,但是家里如果有孩子和老人,一定会放下手头的工作,按时给家里人适当的“进补”。

说到秋天,有许多疾病容易困扰我们,比如说嗓子疼,胳膊酸疼,四肢没有力气,肚子鼓起来很难看,整天都没有精神,肯定是湿气入侵我们的身体。对于许多南方人,研究出很多食疗方,各种菌类,山药,萝卜,猪骨都能够用来煲汤。人们到了中年,一定要照顾好自己的身体,平常多喝一些汤汤水水,帮助营养的更快吸收和代谢,对身体有许多好处。

今天还是按时上下班,这几天刚好比较忙,上超市囤积了这几天需要的食材,这样就不用天天出门买菜了。今天准备用山药,胡萝卜,薏仁和猪骨来煲汤,汤汁乳白,汤汁超级鲜美,祛湿效果很出色,健脾和胃,为秋冬季节储备能量,提升我们的免疫力。今天分享这款胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤的正确做法,很多人还不会制作,一定要收藏此汤的具体做法哦。秋季祛湿,记得要多喝这汤,简单炖一锅,祛湿又健脾,顺利度秋。

【胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤的详细做法】食材明细:胡萝卜1-2个,80克优质薏仁(其实就是薏米,许多南方人喜欢拿来煲汤,发挥其祛湿的食疗效果),山药一根,冷水若干,猪骨550克,葱姜少许,食盐若干,若干黄酒,一丢丢胡椒粉,其他。

正确做法:

1:先把胡萝卜彻底洗干净,切成若干小块,山药要去掉一层山药皮,反复清洗干净,切成长度相同的段,山药用冷水泡一泡,最后控干掉水分。

2:薏米提前冷水泡发变软,反复淘洗干净,猪骨全部剁成小块,猪骨块用凉水洗净,然后起锅放入猪骨块,加上若干老姜片和葱段,加上黄酒和冷水,冷水下锅焯烫处理,逼出血沫,用温水冲洗几遍。

3:另外准备一个汤锅或砂锅,锅中放入焯水好的猪骨块,加上胡萝卜,薏米和老姜片,加上热水煲30分钟左右。

4:最后放入山药片小火炖煮,食材都焖煮至熟透,出锅前加上盐,胡椒粉和其他佐料,快速用勺子搅动片刻,让汤汁煮至浓香,滴入两滴香油,关火出锅。

胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤是许多南方人最爱的靓汤之一,南方人经常被湿气困扰,这汤丢入一些薏米,具有超强的祛湿效果,暖胃驱寒,让身体更加健康。

小伙伴们,你们是否掌握这款胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤的正确做法呢?(文中配图全部出自网络)
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