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明日秋分，有钱没钱，多给家人喝这汤，营养又滋补，平安度秋

餐饮美食佚名2023-09-22

进入到9月下旬以后，我们终于盼来了寒冷的秋天，明日要迎来秋分节气，秋分是秋天重要的转折点，天气开始大范围的降温，天气十分干燥，身体特别容易缺乏营养，食欲会每况愈下。秋分至，昼夜平分，寒气来袭，我们要注意增添衣物，我们的身体免疫力低下，阴阳之气外泄，我们要根据季节的特点，少吃寒凉的食物，多喝暖和和的羹汤。秋天到了之后，一定要加强身体锻炼，多喝一些温补的鲜汤，比如说这款裙带菜山药猪肉丸子汤，此汤做法超级鲜美，鲜美极了，内行人经常喝它。明日秋分，有钱没钱，多给家人喝这汤，营养又滋补，平安度秋。

【裙带菜山药猪肉丸子汤的正确做法】

食材明细：选购新鲜铁棍山药120克（山药是一种很受欢迎的食材，价格适中，山药吃起来粉粉糯糯，可以做成各种美食，对我们的身体有许多好处），裙带菜80克（裙带菜属于一种藻类的蔬菜，含有大量的味蕾元素，钙元素含量高，许多沿海城市天天吃，内地人经常用来煮汤，利于营养的消化和吸收），选购300克新鲜猪肉，一个鸡蛋清，少许食盐，两勺玉米淀粉，温开水少许，料酒少许，葱姜蒜少许，食用油和猪油少许，半勺白胡椒粉，半勺生抽，鸡精半勺，其他调味品。

正确制作顺序：第一步：提前准备好裙带菜，新鲜山药和猪肉，将山药去掉外皮洗干净，将山药捣碎成泥，放在碗中备用。

第二步：将裙带菜放在容器中，加上适量冷水泡发，提前将其泡发开，去掉多余的部位，切成若干小块。第三步：将小葱洗净切成细葱花，生姜切成细末，猪肉去掉猪皮和肥肉，反复清洗干净，然后剁碎成肉馅，记得不要剁太碎了，这样猪肉丸子很有弹性。

第四步：猪肉馅放在容器里，放入捣碎的山药泥，加上一个鸡蛋清，加上生抽半勺和料酒半勺，加上食盐和胡椒粉少许，快速将其搅拌均匀，让肉馅充分搅拌均匀，静置20分钟即可。

第五步：锅底提前预热，加上葱段和姜末，倒入裙带菜快速煸炒，加上适量温开水，将其大火煮沸。

第六步：然后小火焖煮，肉丸子搓成圆形，一次性下入到锅中，小火焖煮一会儿，肉丸子煮到熟透。第七步：加上一勺原味酱油，加上鸡精，胡椒粉和几滴香油，放入葱花点缀，焖煮1分钟左右，出锅食用，这款裙带菜山药猪肉丸子汤就烹饪完成了。

摘自: www.ws46.com

裙带菜山药猪肉丸子汤是一款鲜嫩滋补的家常汤品，裙带菜是高钙蔬菜，山药和猪肉制作成肉丸子，风味独特，口感十分爽滑Q弹，汤汁超级鲜美，滋补养生，呵护我们的肝肾，暖心暖胃，好处多多。

小伙伴们，你们是否喝过这款裙带菜山药猪肉丸子汤呢？（文中配图都出自网络）

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