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“秋分一碗汤，一年都不慌”，常给家人喝它，营养全面，健康度秋

餐饮美食佚名2023-09-22

秋分节气是秋天的第四个节气，这个时候的天气开始转凉、黄叶落下，秋意正浓，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的原则，不偏食、不挑食、不暴饮暴食，尽量吃些粗纤维食物，保持饮食清淡，并适当进行户外有氧运动，如散步、慢跑等，使身体适应气候变化，提高免疫力。天气越来越阴冷了，我们的饮食要清淡，还要注意增添衣物，防寒保暖，饮食上要多吃新鲜蔬果和高蛋白的食材，不能暴饮暴食，多喝鲜美的汤品，适当进补，才能让身体更加健康。

秋天之后，天气一定会越来越冷，秋季要储备许多的营养，才能让身体更加强壮，平常要多吃肉类，多喝各种鲜美的汤品。秋天贴秋膘，可以给家里人尝尝这款家常鲜汤——白萝卜胡萝卜炖排骨汤，萝卜是秋冬的热门蔬菜，搭配排骨煲汤喝，汤汁鲜美极了，营养很出色，让你身体抵抗力增强，早食早受益。“秋分一碗汤，一年都不慌”，常给家人喝这汤，营养全面，健康度秋。

【白萝卜胡萝卜炖排骨汤的详细做法】

准备一些食材：选购白萝卜300克，胡萝卜1-2根，若干根小葱，生姜一大块，纯净水少许，冷水足量，选购新鲜排骨300克左右（排骨是煲汤的首选，但是要去腥处理），食盐和胡椒粉少许，其他调味品。

正确制作顺序：

1：提前选购好排骨，白萝卜和胡萝卜，先把白萝卜洗净去皮，切成若干小块，胡萝卜也洗净去皮，切成若干滚刀块，备用。2：香葱洗净打成葱结，生姜切成若干片状，排骨剁成若干块状，用冷水冲洗干净，或者用冷水浸泡，最后控干表面的水分。

3：另外起锅，锅中放入排骨，加上冷水少许，放入姜片和葱结，加上适量料酒来去腥，把排骨的腥味去掉。

4：将排骨放入到汤锅或电饭煲，放入胡萝卜块，白萝卜块和姜片，加上足量的纯净水，没过全部食材，开大火炖半个小时。

5：继续小火炖50分钟左右，汤汁慢慢煮至色泽变色，加上一丢丢食盐和胡椒粉，用勺子搅动，焖煮至入味。

6：关火出锅，这款白萝卜胡萝卜炖排骨汤就制作完成了。

白萝卜胡萝卜炖排骨汤是秋冬必喝的鲜汤，汤汁鲜美，暖身暖心，喝起来很舒服，为身体补充水分和其他营养，去燥润肺，增强身体的免疫力，不懂吃可惜了。

小伙伴们，你们是否吃过这款白萝卜胡萝卜炖排骨汤呢？（文中配图都出自网络）

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