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“秋季多喝汤，一年病不沾”！多喝这汤，补足营养，增强免疫

餐饮美食佚名2023-09-26

随着时间推移，进入秋季之后，气候发生较大的改变，空气非常干燥，温度会慢慢降低，我们需要多吃肉，经常给身体补充营养，长辈们俗称“贴秋膘”，才能有强健的体魄，帮助安稳度过今年秋冬季节。

进入秋天，天气越来越冷了，我们不能吃太寒凉的食材，可以给家里人煲汤喝，鸡汤鸭汤需要花费很长时间，不如给家里人试试这款家常鲜汤——裙带菜虾仁豆腐枸杞汤，主要选用裙带菜，豆腐，大虾制作而成，汤汁乳白，鲜美极了，喝起来很舒坦。“秋季多喝汤，一年病不沾”！多喝这汤，补足营养，增强免疫。

【裙带菜虾仁豆腐枸杞汤的具体做法】准备一些食材：选购50克裙带菜（裙带菜是生活中最常见的藻类食材，很多地方都很受欢迎，碘元素和蛋白质含量很高，不比海鲜的营养价值低，有利于营养的消化，适合给孩子来吃，补钙长个头，让孩子健康发育），挑选新鲜大虾200克（大虾分为河虾和海虾，要选择个头大一点，虾壳透明，这样的虾肉非常肥美，做成各种美食都好吃，煮汤更鲜美），小葱若干根，开水两大碗，2个土鸡蛋，少许食用油，猪油少许，150克嫩豆腐，香油两滴，食盐若干，半勺白胡椒粉，生姜3片，枸杞子25克左右，其他。

正确做法：

1：提前准备好裙带菜，大虾，嫩豆腐和枸杞子，先把大虾全部剥掉外壳，从尾巴挑出虾线，背部切一个口子，让虾仁更容易腌制入味。2：生姜切成细丝，香葱切成小葱花，虾仁放在容器中，加上葱姜水和料酒，加上适量食盐调味，加上半勺酱油，裹上生粉腌制一会儿，让虾仁口感十分鲜嫩。3：嫩豆腐用冷水浸泡，改刀切成若干小块，裙带菜用冷水泡发，切掉多余的部位，切成若干小块，准备好几种食材，开始制作这道裙带菜虾仁豆腐枸杞汤。

4：起锅烧热，加上少许食用油，撒上食盐少许，两个鸡蛋磕在锅中，让鸡蛋均匀受热，煎至两面都金黄，用锅铲分成小块。

5：锅中加上一勺猪油，加上两碗开水，让豆腐汤炖至奶白色，大概需要煮2分钟左右。

6：然后下入腌制好的虾仁，放入泡好的裙带菜，虾仁煮至变色，加上味极鲜半勺，加上食盐和白胡椒粉少许，小火焖煮一小会儿。裙带菜虾仁豆腐汤的特点是汤汁鲜美、口感丰富，裙带菜的鲜美与虾仁、豆腐搭配在一起，不仅可以增加汤品的营养价值，还能让口感更加细腻，鸡蛋的加入可以增加汤品的蛋白质含量，让汤品更加健康营养。

总之，这道裙带菜虾仁豆腐汤简单易学，营养丰富，非常适合做一道健康的家常菜。希望大家可以尝试一下，为自己的家人带来美味的健康佳肴。

小伙伴们，你们是否喝过这款裙带菜虾仁豆腐枸杞汤呢？（上述配图都来自网络）

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