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国庆将至，不管有钱没钱，常给家人吃这菜，解馋开胃，总吃不腻

餐饮美食佚名2023-09-30

转眼之间，送走九月，马上要迎来十一国庆节，今年非常特殊，由于国庆节和中秋节相遇，我们前几天就放假了，都赶回老家与亲人相聚。国庆节日是中国非常重要的日子，举国欢庆，家里人都在一起，晚餐肯定少不了丰盛的美食，平时总是吃外卖，难得有时间做饭，肯定在家人面前露一手。今天准备给家里人制作一道拿手菜，主要采用土豆，猪肉制作而成，荤素搭配，它就是土豆烧五花肉。国庆将至，不管有钱没钱，常给家人吃这菜，解馋开胃，总吃不腻。

【土豆烧五花肉的正确做法】

准备一些食材：选购大土豆250克左右（土豆属于高淀粉的蔬菜，价格便宜，烹饪方法非常多样性，土豆不仅仅能够炒土豆丝，还可以煲汤或炖着吃，风味独特，口感粉糯，好吃还不贵），猪肉300克左右（五花肉是猪肉的部位之一，肉质肥瘦相间，非常受年轻人的喜欢，是制作卤肉，红烧肉的原材料），少许食用油，料酒少许，一些新鲜的香葱，冷水和温水少许，干辣椒几个，生姜半块，食盐若干，生抽和老抽少许，食盐少许，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好土豆，猪肉和其他食材，先把大土豆外皮的泥土洗净，用工具去掉外皮，切成若干小块，土豆块用清水浸泡，冲洗掉淀粉物质，控干水分即可。

第二步：将五花肉清洗干净，锅中放入猪肉块，加上适量冷水，放入姜片和葱结，提前把猪肉焯水5分钟，用温水冲洗掉浮沫。

第三步：锅中调入食用油，倒入焯水好的五花肉，大火将猪肉煎至色泽金黄，放入一些葱段，干辣椒和姜片，加上两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加上适量开水，盖上锅盖焖30分钟左右。

第四步：然后放入一些土豆块，加上一勺食盐，继续焖10分钟左右，让土豆炖煮至粉粉的。

第五步：等待汤汁收汁，加上鸡精半勺，白糖半勺，胡椒粉半勺，撒上葱花点缀，用锅铲翻炒均匀即可。

第六步：关火出锅，这道土豆烧五花肉就制作完成了。

烹饪小贴士：土豆烧五花肉土豆烧五花肉，是一道让人垂涎欲滴的美食，将五花肉切成块状，用油煸炒至金黄色，再加入各种调料，包括酱油、料酒、蚝油等等，慢火慢炖，让五花肉充分吸收这些调料的香味。炖煮的过程中，五花肉会慢慢地炖煮至入口即化，而且肥而不腻，让人吃了回味无穷。

土豆烧五花肉是一款特别下饭的菜肴，猪肉非常入味，土豆粉糯可口，汤汁特别浓稠，配上米饭太解馋了，勾起你们的食欲，越吃越想吃。

小伙伴们，你们是否吃过这道土豆烧五花肉呢？小编在这里祝大家节日快乐！（上述配图都出自网络）

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