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懒人必学的一道小凉菜,凉拌金针菇,酸辣爽口又开胃,做法超简单

餐饮美食佚名2023-09-30

大家好!今天我要为大家介绍一道非常简单又美味的凉拌菜——凉拌金针菇。这道菜口感酸辣爽口,非常开胃,是夏天必备的一道小凉菜。而且,做法非常简单,即使是懒人也能轻松学会。

首先,我们需要准备好所需的食材和工具。金针菇、青红椒、大蒜、生姜、香菜、盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油等都是必需的。此外,我们还需要一个洗菜盆、一个切菜板和一把菜刀。

接下来,让我们来看看凉拌金针菇的做法。首先,将金针菇切除根部,用清水冲洗干净,然后放入开水中焯烫1-2分钟,捞出后用凉水冲洗干净,沥干水分备用。

接着,将青红椒洗净切成丝,大蒜和生姜切成末,香菜切成段备用。将焯烫好的金针菇放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油等调料,再加入切好的青红椒丝、大蒜末、生姜末和香菜段,拌匀即可。

这道凉拌金针菇的独特之处在于它的口感和调味。金针菇本身就有一种独特的口感,加上酸辣的味道和清爽的香菜,更加开胃可口。而且,做法非常简单,只需要几分钟就能完成。即使是厨房新手也能轻松掌握。

除了以上的基本做法,还可以根据个人口味进行一些创新。例如,可以加入一些其他的调料如花椒油、芝麻酱等来增加口感和风味。此外,也可以用其他的蔬菜如黄瓜、胡萝卜等来代替青红椒,增加凉拌菜的口感和营养价值。

最后,让我们来看看这道美味的凉拌金针菇的成品图吧!金针菇口感酸辣爽口,配上青红椒丝和香菜段,更加清爽可口。如果你还没有尝试过这道菜品,一定要在家中试试看哦!相信你也会喜欢上它的。

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