糖霜花生制作方法不掉皮不油腻挂霜均匀酥脆香甜老少皆宜

花生是一种常见而美味的食材，其营养丰富，口感香脆，一直以来备受喜爱。其中，糖霜花生是一道经典的小吃，美味可口，制作简单。将分享如何制作糖霜花生，让您在家中轻松制作这道美味，既不掉皮又不油腻，酥脆香甜，老少皆宜。

一、所需食材：

1.花生米200克

2.白糖5勺

3. 水50克

二、做法步骤：

1. 准备花生豆：

将200克花生米准备好，这将是我们制作糖霜花生的主要食材。

2. 烘炸花生：

在锅中刷一层薄油，不要使用过多的油。将花生米倒入锅中，用小火不断翻炒。当听到噼啪声响时，表示花生米已经烘炸好，可以出锅备用。这一步骤使花生米更加香脆。

3. 制作糖霜：

在锅中加入5勺白糖和50克水，开始熬糖。随着加热，白糖会逐渐融化并形成糖浆，糖浆会变得略带黏性。

4. 加入炸好的花生米：

将烘炸好的花生米倒入糖浆中，不停地搅拌均匀。确保花生米均匀地裹上糖浆。

5. 完成糖霜花生：

继续翻炒，直到花生米被均匀包裹，并且糖浆变得透明而粘稠。此时，糖霜花生已经制作完成。

6. 出锅装盘：

将糖霜花生倒出，摊放在平面上，等待冷却。一旦冷却后，糖霜花生会变得更加酥脆，香甜可口。

三、烹饪贴士：
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1.制作糖霜时要保持小心，以免烫伤自己，特别是在加入水后，糖浆可能会溅起。

2.翻炒糖霜花生时，要迅速搅拌，确保每颗花生米均匀受糖浆包裹。

糖霜花生是一道美味的小吃，制作简单，口感酥脆香甜，老少皆宜。在家中制作糖霜花生，不仅健康安全，还可以享受到这道美味的乐趣。无论是作为下酒小菜还是零食，糖霜花生都能增添一份喜庆和热闹的气氛。尝试一下，保证您会一颗接一颗停不下来！