腌包菜最好吃的家常做法,脆爽开胃解腻,方法简单不易坏,收藏了
餐饮美食佚名2023-10-05
你喜欢吃腌包菜吗?如果你喜欢,那么你一定不能错过我今天要分享的腌包菜食谱!腌包菜是一道非常受欢迎的家常菜,它口感脆爽,开胃解腻,非常适合搭配米饭或面条食用。而且,腌制方法简单,不易坏,可以保存很长时间。下面,让我们来看看如何制作美味的腌包菜吧! 首先,我们需要准备一些新鲜的包菜、大蒜、生姜和辣椒。将包菜洗净,切成适当大小的块,大蒜和生姜切片,辣椒切段备用。然后,将包菜块放入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时,让包菜出水。 接下来,我们需要准备腌制用的调料。将适量的酱油、白醋、白糖和香叶放入锅中,小火加热至白糖溶化,然后熄火,晾凉备用。同时,将腌制好的包菜块用力挤出多余的水分,放入干净的玻璃瓶中。 最后,将切好的大蒜、生姜和辣椒放入玻璃瓶中,倒入晾凉的调料汁,使包菜块完全浸泡在调料汁中。然后,盖上瓶盖,放在阴凉通风的地方腌制1-2天即可食用。 腌好的包菜口感脆爽,味道酸甜适中,非常适合作为下饭菜食用。而且,由于采用了玻璃瓶密封腌制的方式,可以保存很长时间,不易变质。如果你喜欢口感更加酸脆的包菜,可以适当增加白醋的用量。如果你喜欢口感更加香辣的包菜,可以适当增加辣椒的用量。总之,可以根据自己的口味进行调整。 除了作为下饭菜食用外,腌包菜还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。比如,你可以将腌包菜搭配炸鸡或炸薯条食用,也可以将腌包菜搭配沙拉或汉堡食用。无论是哪种搭配方式,都会让你的味蕾大开! 总之,腌包菜是一道非常简单又美味的家常菜。只要按照以上步骤操作,就可以轻松做出口感脆爽、开胃解腻的美食。如果你喜欢腌包菜的味道,不妨试试这个食谱,让你的味蕾大开! |
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