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失眠最怕喝“这碗汤”,秋季要经常喝,养心安神,早食早受益

餐饮美食佚名2023-10-05
转眼之间,十一假期也要结束了,现在还处于秋季的中后期,即将迎来寒露,感觉天气越来越冷了,气温逐渐下降,秋天非常干燥,嗓子会很不舒服,许多中老年人容易失眠,夜里也会睡不着,第二天干活没有力气。秋季由于天气阴冷,我们需要给身体“贴秋膘”,多喝暖和和的鲜汤,还可以搭配海底椰,莲子和雪梨煲汤,能够发挥食材的最大价值,还可以预防失眠,对身体好处多多。今天分享一款适合秋季食用的汤品——沙参玉竹雪梨瘦肉汤,南方人经常喝,为身体补充营养,赶快为家里人做一做吧。失眠最怕喝“这碗汤”,秋季要经常喝,养心安神,早食早受益。

【沙参玉竹雪梨瘦肉汤的具体做法】

准备一些食材:选购350克新鲜猪展肉(猪展肉是猪肉非常特殊的部位,很受人们的喜欢,肉质口感细腻,鲜嫩美味,营养价值特别高,可以为身体储备能量,提升免疫力),干百合40克(百合是安神之物,百合可以用来煲汤或煮粥,许多中老年朋友要常吃),几个无花果,干莲子50克,纯净水和冷水若干,玉竹30克,海底椰25克,沙参30克左右,姜片若干,食盐少许,雪梨一个,胡椒粉半勺,料酒若干,其他。


(www.wS46.com)

正确做法:

1:提前准备好猪展肉,雪梨,莲子,百合和其他食材,先把雪梨的外皮清洗干净,去掉里面的果核,然后切成若干小块,备用。

2:几个无花果提前泡发,干百合提前用温水泡发,撕掉一层白透明的物质,海底椰和玉竹用流水冲洗几遍,备用。

3:干莲子放在器皿里,加上适量温水泡发,可以加上少许食用碱,泡发后挑出莲子心,生姜去皮切成片状,沙参和麦冬洗净,准备上述一些食材,开始烹饪这道沙参玉竹雪梨瘦肉汤。

4:将猪展肉洗净去掉多余部位,切成若干小块,用清水冲洗干净,另外起锅锅中放入瘦肉块和姜片,加上冷水焯水处理,逼出血腥成分,最好用温水冲洗干净,备用。

5:准备汤锅,锅中放入海底椰,百合,莲子,陈皮,沙参,雪梨和无花果,放入焯水好的瘦肉,记得要加纯净水,汤汁更鲜美好喝。

6:调到大火炖煮一会儿,小火继续炖50分钟,中途舀掉一些浮沫,然后调入一丢丢食盐和白胡椒粉,让其继续焖煮一会儿,等食材都煲熟透,汤汁入味,出锅即可,沙参玉竹雪梨瘦肉汤就烹饪完成了。

沙参玉竹雪梨瘦肉汤是广东人常喝的鲜汤,鲜汤美味,一点都不油腻,喝起来暖心暖身,还可以补充气血,滋润肺部,还能缓解失眠的情况,不懂吃可惜了。

你们是否喝过这款沙参玉竹雪梨瘦肉汤呢?(全文配图都来自网络)
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