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白菜炖粉条怎么做才好吃?诀窍都在这,鲜香入味,炖一大锅吃不够

餐饮美食佚名2023-10-07

炖白菜粉条,是北方冬季餐桌上一道美味的家常菜。但是,要做出好吃的白菜炖粉条,可不是一件容易的事。下面,让我为你揭秘这道菜的秘诀吧!

首先,我们需要准备白菜、粉条、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、味精等食材。将白菜洗净切块,粉条泡软剪成小段,大葱切段,姜蒜切末备用。

炖煮白菜粉条,一定要用大白菜,因为这种白菜炖煮后口感更加鲜美。将白菜放入锅中煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒。然后加入生抽、老抽、盐、味精等调味料,翻炒均匀。

接着加入适量清水,放入粉条,用中小火炖煮10-15分钟即可。炖煮过程中需注意火候,不要让汤汁烧干。最后加入葱段翻炒几下,关火即可。

葱段是这道菜的点睛之笔,可以增加菜肴的香气和口感。炖好的白菜炖粉条汤汁浓郁,鲜香可口。不仅口感十足,而且营养丰富。快来试试吧!

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