餐饮美食

十月，建议要多吃“这菜”，简单省事，补足营养，安稳度过秋天

餐饮美食佚名2023-10-12

进入10月以后，气候发生很大的改变，气温持续走低，空气里特别干燥，加上早晚温差很大，我们非常容易感冒，我们避免吃凉性的食材，多喝一些热乎乎的食材，更利于消化和吸收，暖胃健脾，补充营养的同时，还可以增强免疫力。深秋阶段，可以给家人试试这道菜——南瓜甜豆肉末炖豆腐汤，做法超级简单，营养丰富，汤鲜味美，总吃不腻。十月，建议要多吃“这菜”，简单省事，补足营养，安稳度过秋天。

【南瓜甜豆肉末炖豆腐汤的正确做法】

食材明细：选购贝贝南瓜半个（大概300克左右，贝贝南瓜是南瓜的稀有品种，价格适中，吃起来口感细腻，甜度适中，可以做成许多美食，每天吃也不会长胖），甜豆80克（甜豆又叫青豌豆，色泽为青绿色，吃起来特别清甜解腻，膳食纤维含量高，荤素都能够搭配），选购新鲜猪肉250克左右（猪肉一定要非常新鲜，肥瘦要均匀，做成肉末很不错，吃起来非常香），200克优质豆腐（豆腐买回来用水浸泡，可以避免豆腐出现发酸情况），少许食用油，冷水和开水少许，食盐少许，鸡精和其他佐料，其他调味品。

正确制作顺序：

1：提前选购好贝贝南瓜，甜豆，豆腐和猪肉，甜豆剥掉一层外壳，用清水冲洗干净，再把甜度焯烫处理，保证其营养价值不降低，色泽更好看。2：把贝贝南瓜的外皮洗净，去掉南瓜的瓜瓤和瓜子，切成一些块状，香葱洗净，切成若干细葱花，备用。3：将豆腐用水漂洗，切成大小相同的块，猪肉要肥瘦分开，洗净剁成猪肉末，猪肉末放在器皿里，将猪肉末提前腌制处理。4：加上半勺料酒去腥，加上生抽一小勺，加上少许食盐和胡椒粉，调入一些生粉或淀粉，滴入一些辅食油，锁住肉末的营养，提前腌制20分钟左右。