麻辣鲜香的“鱼块”外酥里嫩简单易上手吃着更是过瘾

麻辣鱼块是一道美味的川菜，它将鱼块炸至外酥里嫩，再用丰富的香料调味，散发出麻辣鲜香的风味。这道菜简单易上手，还适合作为正餐的一部分，或者作为零食在电视前享用。将介绍如何制作这道美味的麻辣鱼块。

一、所需食材：

1.草鱼 1条

2.花椒 1把

3.盐 适量

4.料酒 3勺

5.干辣椒 1大把

6.淀粉 2勺

7.麻椒 1把

8.香叶 8片

9.小茴香 1小把
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10.花椒面 3勺

11.八角 2个

12.食用油 适量

二、制作步骤：

1. 将草鱼洗净，将其剁成块状。

2. 在鱼块上加入淀粉、盐、花椒面和料酒，搅拌均匀，确保鱼块均匀裹上淀粉和调味料。

3. 鱼块腌制一段时间，让其充分吸收香料的味道。

4. 在锅中烧热食用油，将鱼块放入油中炸至金黄色，捞出备用。

5. 另起一个锅，加入食用油，加入干辣椒、花椒、麻椒、香叶、八角和小茴香，翻炒至香气四溢。

6. 将炸好的鱼块放入锅中，继续炒制，确保鱼块均匀裹上香料。

7. 用小火炒制5分钟，让鱼块充分吸收麻辣的味道。

8. 麻辣鱼块做好了，可以立即出锅装盘。

这道麻辣鱼块非常美味，外酥里嫩，充满了麻辣鲜香的风味。制作过程虽简单，但味道却非常出众，是一道适合全家享用的美食。可以作为正餐，还可以作为零食，或者搭配一杯啤酒享用。无论是在家聚会还是休闲时刻，这道麻辣鱼块都会受到欢迎。

试着制作这道美味，享受外酥里嫩的麻辣鱼块，让您的味蕾感受一场麻辣美食的盛宴。