餐饮美食

湿气的“克星”找到了，秋季要多喝它，健脾祛湿，早食早受益

餐饮美食佚名2023-10-30

湿气的“克星”找到了，秋季要多喝它，健脾祛湿，身体特别轻松！秋季到来最后阶段，秋高气爽，落叶纷飞，气温直线降低，感觉天气很舒服，有时候又出现下雨天，空气里很潮湿，阴冷潮湿的天气，很容易让人犯困，湿气会困扰很多人。南方人对于祛湿有“食疗方”，通过多喝鲜汤，搭配薏米，茯苓和芡实等材料，能够起到一定的祛湿效果，等于天然“祛湿汤”。湿气的“克星”找到了，秋季要多喝它，健脾祛湿，早食早受益。

【胡萝卜山药薏米炖排骨汤的正确做法】

食材明细：选购胡萝卜1-2个，选购新鲜山药200克左右，优质枸杞子10克左右，老姜一大块，选购优质薏米50克（薏米是秋季祛湿的最佳选择，能够赶走体内的湿气，减少疾病的发生），冷水和温水少许，纯净水1000毫升左右，选购新鲜排骨320克左右（排骨是很受欢迎的肉类，排骨虽然好吃，但是要要焯水处理干净，炖排骨一定要掌握好火候），大葱和小葱少许，适量料酒，白胡椒粉和食盐若干。

正确做法：

1：提前准备好新鲜排骨，胡萝卜，山药和薏米等等，将两根胡萝卜洗掉表面的脏东西，也可以胡萝卜去皮，切掉两头，改刀切成滚刀块，放在碗中备用。

2：将薏米放在容器里，加上适量温水，将薏米提前泡发开，也可以用热锅炒一会儿，能够让薏米快速煮开花。3：山药削掉外皮，反复清洗几遍，斜切成若干小段，老姜洗净切成薄片，大葱切成小段，香葱洗净切成葱花。4：山药块用冷水浸泡，最后捞出备用，排骨提前让商贩处理好，用盐水或面粉水浸泡，吸附掉排骨的血沫，用流水冲洗干净，准备好排骨和几种食材，开始烹饪这款胡萝卜山药薏米炖排骨汤。