餐饮美食

贫血要多吃“这菜”，冬天要经常吃，营养全面，脸色更红润！

餐饮美食佚名2023-11-23

寒冬已经到来了，自从过完小雪节气，正式开启寒冬模式，这个时候的天气发生一些转变，从凉爽的天气，过渡到寒冷的天气，早上起床后外面都是雾蒙蒙的，白天是非常暖和，晚上却是非常寒冷，每天的天气都不一样，感觉冬天太难熬了。每年冬天，家里的菜园子都种植许多蔬菜，萝卜和白菜都吃腻了，换着各种花样做成一些菜肴，后院种植许多菠菜，鲜嫩的菠菜是我们家孩子的最爱，除了煮菠菜汤以外，我们家一般会炒着吃，今天分享一种菠菜的新吃法——菠菜炒猪肝，菠菜和猪肝绝对是天生一对，强强联合，营养又美味，别不懂吃。“贫血”最怕吃这菜，冬天要经常吃，补血补铁，脸色更红润！

【菠菜炒猪肝的食谱解析】

食材明细：挑选新鲜菠菜一小把（菠菜是高营养的蔬菜之一，秋冬季节最受欢迎，其中钙铁含量最高，但是一定记得要焯水，冬天我们家喜欢涮火锅或煮菠菜汤，菠菜的营养价值更容易被消化和吸收），选购一大块新鲜猪肝（猪肝也是生活中很常见的食材，价格比肉便宜，营养价值不输猪肉和牛肉，多吃猪肝能够补血明目，对我们的肝脏也有帮助），植物油若干，食盐少许，冷水少许，啤酒和料酒少许，胡椒粉少许，生抽和老抽若干，生粉几勺，鸡精半勺，大蒜和生姜少许，其他调味品。