餐饮美食

冬天，有钱没钱，年轻人要多吃这菜，营养全面，天天吃不会胖

餐饮美食佚名2023-11-28

随着社会经济的不断发展，我们的物质生活水平不断提升，我们追求更加高品质的生活，基本上每天都吃得上各种肉类，鸡蛋和鱼肉，还可以点外卖，下馆子等等，每天都不会重样。由于现在年轻人生活方式的改变，平常不喜欢运动，经常吃油腻的外卖，身体的负担加重，导致肚子鼓起来很难看，食欲也越来越差，吃啥都感觉不好吃。冬天是一年的最后一个季节，天气渐渐变得寒冷，我们需要注意保暖，多吃冬季时令菜肴，比如说胡萝卜和菠菜，今天准备给家里人制作一道快手菜——菠菜胡萝卜炒鸡蛋，食材都非常便宜，色泽好看，我们一家人都爱吃。冬天，有钱没钱，年轻人要多吃这菜，营养全面，天天吃不会胖。

【菠菜胡萝卜炒鸡蛋的食谱解析】

选购食材：选购新鲜的菠菜250克左右（菠菜是公认的“高钙菜”，钙铁含量非常高，叶片特别鲜嫩，属于冬季的时令蔬菜，不仅仅可以用来煮火锅，用来炒着吃也好吃），半根胡萝卜，土鸡蛋若干个，少许食用油，半勺白醋或料酒，冷水少许，少许水淀粉，食盐和鸡精少许，半勺胡椒粉，其他。

正确做法：

第一步：提前准备好新鲜菠菜，胡萝卜和土鸡蛋，准备好空碗一个，碗中打入土鸡蛋几个，用打蛋器将蛋液搅散。第二步：蛋液本身有蛋腥味，加上少许白醋或料酒，加上少许清水或水淀粉，能够让鸡蛋非常蓬松，调入食盐少许，滴入一些香油，让蛋液充分搅拌均匀。第三步：先把菠菜的根部切除，新鲜叶片反复清洗干净，切除若干小段，胡萝卜洗干净去皮，切成一些细丝，备用。