“12月多喝汤,来年也不慌”,经常多喝这汤,滋补身体,增强免疫
餐饮美食佚名2023-12-03
转眼就进入到今年最后一个月,到了12月之后,要迎来冬天最冷的时候,现在全国各地都在降温,也是流感高发的时候,由于早晚的温差特别大,导致身体很容易着凉,抵抗力很差,容易受到病毒的入侵。面对流感病毒,我们要做好预防工作,注意个人卫生,记得增添衣物保暖,多吃冬季的时令蔬菜,少吃太油腻和辛辣的菜肴,常给家人煲汤喝,能够增强身体的免疫力。今天推荐一款老少皆宜的汤品——胡萝卜苹果山药排骨汤,汤汁特别鲜美,喝起来特别舒服,补充能量,让你一年都少生病。“12月多喝汤,来年也不慌”,经常多喝这汤,滋补身体,增强免疫。【胡萝卜苹果山药排骨汤的食谱解析】准备一些食材:挑选几根新鲜胡萝卜(胡萝卜是冬天的时令蔬菜之一,许多年轻人喜欢吃,色泽好看,吃起来清脆爽口,食用方法有很多,冷天适合拿来煲汤,让食材的营养价值最大化),苹果150克(苹果是一种很受欢迎的水果,生吃不如用来炖汤,补充维生素和钾元素,利于营养的消化和吸收),新鲜铁棍山药一根,冷水和温开水若干,若干片老姜,大葱半根,食盐和胡椒粉若干,400克排骨,少许料酒,食用油少许,其他。正确做法:1:提前准备好苹果,山药,胡萝卜和新鲜排骨,先把胡萝卜的外皮洗净,去皮切成滚刀块,放在碗中备用。2:新鲜山药用工具去皮,用流水冲洗干净,切成长度相同的段,生姜去皮洗净切片,大葱切成一些小段。3:苹果的外皮有一些脏东西,外皮用盐水搓洗,反复清洗干净(也可以自己去皮),从中间切开去核,切成若干小块,备用。4:排骨提前剁成块,用流水冲洗几次,准备好汤锅,锅中放入一些排骨块,放入一些葱段和生姜片,记得加上冷水没过食材,把排骨煮几分钟,逼出血腥物质,捞出温水冲洗掉浮沫。5:锅底调入少许食用油,倒入排骨快速煸炒一会儿,放入一些生姜片,加上少许料酒,放入汤锅之中。6:放入一些红枣,山药块,胡萝卜块和苹果块,加上适量温开水,调到煲汤模式,炖煮1.5个小时,让排骨和其他食材都煮至熟透。7:汤汁慢慢变色,加上少许食盐调味,加上半勺白胡椒粉,焖煮一小会儿即可,关火盛出,这款胡萝卜苹果山药排骨汤就可以食用了。胡萝卜苹果山药排骨汤是冬季温补的鲜汤之一,尤其是中老年人要常喝,主要选用苹果,胡萝卜,山药和排骨炖煮而成,发挥四种食材的营养价值,汤汁鲜美滋补,补充多种微量元素,健脾开胃,滋阴润燥,增强免疫力,早食早受益。
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