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“大雪一碗汤,郎中不用帮”,冬天多喝这汤,补足营养,舒服过冬

餐饮美食佚名2023-12-06
12月份已经到来,马上要迎来大雪节气,大雪节气是冬天很重要的日子,很多动物都开始冬眠了,落叶全部都开始枯黄凋零,天气出现明显的降低,气温逐渐降低,我们开始穿上厚一点的衣服,围坐在火炉旁边取暖,抵御寒冷的冬天。

许多北方城市开始降雪了,南方还没有动静,但是也感受到冬天的气息,大雪节气来临以后,就标志着进入严寒模式,我们要关注家里人的身体健康,饮食要照顾好,平常少熬夜加班,注重饮食规律,多喝各种暖和和的鲜汤。南方人到了冬天,特别注重养生,尤其是喜欢煲汤喝,今天准备用猪骨,苹果,板栗和山药煲汤喝,几种食材炖一锅,汤汁超级鲜美,喝起来暖心暖身,好处多多,让你抵抗力增强。“大雪一碗汤,郎中不用帮”,冬天多喝这汤,补足营养,舒服过冬。

【苹果板栗山药猪骨汤的食谱解析】

食材清单:挑选新鲜苹果2个(苹果又叫水果之王,是一年四季都可以吃到的水果,苹果的果肉软嫩,鲜嫩多汁,维生素含量丰富,爱美的女人要多吃,还可以拿来炖汤),选购板栗60克左右,挑选新鲜猪棒骨(猪棒骨是猪骨的种类之一,骨头里含有大量的骨髓,营养价值出色,煲汤非常鲜美,滋补身体,好处多多),铁棍山药一根,冷水和温开水少许,陈皮几片,香葱和生抽少许,料酒几勺,几个蜜枣,少许食盐,一小勺白胡椒粉,其他佐料。

正确制作顺序:

第一步:提前选购好苹果,山药,板栗和猪棒骨,先把两个苹果去皮,从中间切开,确定果核洗净,切成若干块状,备用。第二步:将板栗顶部开一个口子,板栗用工具去核,或者用热水煮几分钟,这样更加方便去壳,将板栗处理干净,备用。第三步:山药的外皮刮掉,反复清洗干净,切成长度相同的段,山药块用清水浸泡,几个蜜枣洗净,香葱打成葱结,生姜切成若干片状,备用。


(www.ws46.cOm)

第四步:提前让商贩将猪棒骨剁成块,猪骨用冷水冲洗干净,猪骨放入汤锅里,放入一些姜片和葱结,调入适量料酒,把猪骨焯水一会儿,逼出血腥味。

第五步:陈皮用温水泡发,刮掉表面的脏东西,准备好炖汤的砂锅,放入一些猪骨和姜片,放入蜜枣和陈皮,加上适量温开水,大火将其煮开。

第六步:然后转小火继续炖1个小时,放入一些苹果块,山药块和板栗,小火继续炖煮30分钟左右。

第七步:让食材都煮熟透,出锅前放入一些枸杞子,调入适量食盐和胡椒粉,焖煮几分钟,关火出锅,这款苹果板栗山药猪骨汤就可以食用了,天气越冷越要多喝它。

苹果板栗山药猪骨汤是一款汤汁好喝的鲜汤,主要选用了苹果,山药,板栗和猪骨炖煮而成,做法很简单,营养又滋补,汤汁巨鲜美,喝起来特别暖胃,帮助驱寒强身,还能帮助改善失眠和气色,好处多多。

网友们,你们是否喝过这款苹果板栗山药猪骨汤呢?(文中配图都出自网络)
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