请输入关键字词

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

冬季进补，常给家人喝“这汤”，简单炖一锅，补足营养，增强免疫

餐饮美食佚名2023-12-12

冬天已经到了最艰苦的时候——寒冬时节，据说到了十二月下旬，南方城市要开始下雪了，天气只会越来越冷，甚至会出现冰雹和大雪的天气，今年的冬天日子非常难熬。进入冬季以后，我们的身体出现乏力，四肢没有力气，一定要注意规律作息，记得要按时进补，多喝热腾腾的水果汤或鲜汤。今天推荐一款老少皆宜的汤品——海带玉米黄豆猪骨汤，四种食材炖一锅，汤汁更加鲜美，喝起来很舒服，广东人都爱喝。冬季进补，常给家人喝“这汤”，简单炖一锅，补足营养，增强免疫。

【海带玉米黄豆猪骨汤的具体做法】

挑选一些食材：选购优质干海带50克（海带是一种很受欢迎的藻类蔬菜，其中钙含量非常高，比牛奶都要高，海带用来煮汤更利于营养的消化，喝起来巨鲜美，家长要多给孩子吃），一根新鲜玉米，干黄豆45克左右，冷水和温开水少许，选购优质猪骨300克（可以挑选脊骨或排骨，猪骨的价格特别便宜，炖骨头汤非常合适，鲜美倍增，滋补养人，让你身体更加强壮），老姜一大块，香葱少许，料酒若干，一丢丢食盐和胡椒粉，优质枸杞子12克左右，其他。

具体制作顺序：

第一步：提前选购好海带，玉米，黄豆和新鲜猪骨，先把干海带放在容器里，加上适量温水泡发，搓洗掉表面的脏东西，洗净后打成结，备用。

第二步：将新鲜玉米的多余部位去掉，玉米里面有虫子，用盐水浸泡一会儿，切成若干块状，放在碗中备用。第三步：将老姜切成一些片状，香葱切成一些葱花，干黄豆用冷水泡发，枸杞子过冷水冲洗干净，控干表面的水分。第四步：提前把猪骨剁成块状，用冷水浸泡，或者用面粉揉搓，吸附掉里面的血腥物质。

第五步：另外起锅，锅中放入洗净的猪骨，放入葱结和葱结，加上足量的冷水，调入几勺料酒去腥，炖煮几分钟，冲洗掉表面浮沫即可。

第六步：准备好煲汤的锅，锅中放入猪骨块，玉米，黄豆和海带，加上适量纯净水或冷水，水开煮8分钟左右。

第七步：转小火继续煲80分钟，等待玉米和猪骨都煮熟了，加上一丢丢食盐和胡椒粉，放入一些枸杞子，焖煮一小会儿，将汤汁煮至入味，出锅了，这款海带玉米黄豆猪骨汤就烹饪完成了。

海带玉米黄豆猪骨汤是许多广东人最爱的靓汤，秋冬季节要每天喝，主要选用猪骨，海带，黄豆和玉米等食材，简单煮一锅，几种食材的营养都在汤里，丰富的钙质，蛋白质和碘元素，让汤汁鲜上加鲜，营养极高，促进骨骼的发育，调节身体的新陈代谢，滋润肌肤，补充营养，让你身体更加强壮，抵抗力增强。

网友们，你们是否喝过这款海带玉米黄豆猪骨汤呢？（以上配图都出自网络）

踩一下 () 顶一下

打赏

相关文章