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寒冬来临，有钱没钱，别忘记喝这汤，营养易消化，顺利度过冬天

餐饮美食佚名2023-12-18

转眼就迈入冬季的新阶段，冬天到了仲冬之后，即将就要迎来冬至节气，标志着冬天的来临，冬天的气温变化大，尤其是早上和晚上冷死人，根本都不敢出门玩，为了御寒，一定要多穿一些衣服，平常要多参加运动锻炼，提升自己的抵抗力。寒冬到来以后，我们也要管住自己的嘴巴，因为冬天是进补的好时机，但是不能胡吃海喝，最近聚会非常多，一定不能吃太辛辣和油腻的食物，一日三餐要少吃多餐，饮食要健康搭配，才能维护身体的健康。寒冬来临，有钱没钱，别忘记喝这汤，营养易消化，顺利度过冬天。

【娃娃菜火腿皮蛋汤的具体做法】

选购一些食材：选购优质皮蛋1-2个（皮蛋是鸭蛋经过特殊加工后的食材，松花皮蛋是皮蛋的精品，许多外国人从来不吃，其实富含大量的营养价值，可以用来煮汤喝），新鲜娃娃菜150克（娃娃菜是低脂健康的蔬菜，叶片富含大量的维生素和膳食纤维，怎么吃都不容易长胖），火腿肠一根，少许冷水和温开水，姜蒜少许，香葱几根，食用油若干，金针菇120克（金针菇是一种细长的白色菌菇，鲜嫩美味，荤素都可以搭配），生抽少许，食盐和鸡精少许，半勺胡椒粉，其他佐料。

正确做法：第一步：提前选购好娃娃菜，火腿肠，金针菇和皮蛋等等，先把金针菇的根部切掉，撕成一些小朵，用盐水浸泡一会儿，洗净控干表面的水分。

第二步：先把松花皮蛋去壳，皮蛋切成若干小丁，娃娃菜的叶子掰下来，反复清洗干净，切成若干小块，控干叶片的水分即可。

第三步：几片生姜切成细丝，香葱切成若干葱花段，火腿肠去掉外包装纸，斜切成若干片状，准备好四种食材，开始制作这道娃娃菜火腿皮蛋汤。

第四步：另外起锅烧热，加上适量食用油，放入葱段和姜丝，煸炒出香味，放入一些皮蛋块，将表皮煎至焦黄。

第五步：加上两碗开水，再次将其煮沸，放入一些娃娃菜和金针菇，加上一勺生抽和蚝油，将两种配菜煮2分钟左右。

第六步：加上少许食盐，加上半勺胡椒粉和鸡精，最后放入火腿肠片，小火焖煮一会儿，撒上一些小葱花，这道娃娃菜火腿皮蛋汤就烹饪完成了，不需要过多的烹饪技巧，小白都能够学会。

娃娃菜火腿皮蛋汤是一款巨好喝的鲜汤，选用4种毫无关联的食材，分别为娃娃菜，皮蛋，火腿肠和火腿肠，安排在一起是绝配，汤汁浓郁，鲜美倍增，喝起来清甜多种，营养非常全面，为我们身体提供许多能量。

网友们，你们是否吃过这道娃娃菜火腿皮蛋汤呢？（全文配图都出自网络）

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