餐饮美食

冬季，我家最爱吃“这菜”，简单省事，营养全面，增强免疫少生病

餐饮美食佚名2023-12-18

进入冬季的后半段，到了12月中下旬以后，能够感觉到很强烈的冬日气息，从早到晚的天气变化大，各地受到寒潮的影响，气温出现直线下降，许多地方都开始降雪了，天气越来越冷了，身体特别容易受凉，胃口还非常差，人体的抵抗力下降，从而很多疾病找上门。冬天是一年最冷的日子，不能总是吃火锅，饮食方面讲究荤素搭配，可以给家里人尝尝这菜——辣椒蒜苗木耳炒肉片，几分钟就搞定了，色泽好看，鲜嫩美味，不懂吃可惜了。冬季，我家最爱吃“这菜”，简单省事，营养全面，增强免疫少生病。

【辣椒蒜苗木耳炒肉片的食谱解析】

食材清单：挑选优质黑木耳50克左右（黑木耳是一种黑色的食用菌，色泽黝黑，口感十分Q弹，营养价值也很高，为身体补充钙铁元素，还能加速肠道的蠕动，可以做成各种美食），温水少许，新鲜大蒜苗若干根，小米辣几个，青椒几个，少许料酒，生抽和蚝油适量，一小块老姜，大蒜头几瓣，选购新鲜猪肉半斤，少许食盐和胡椒粉，半勺鸡精，食用油少许，淀粉若干，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好辣椒，蒜苗，黑木耳和猪肉等食材，先把黑木耳放在容器里，加上适量温水泡发，将木耳提前泡软，切掉根蒂洗干净，切成若干块状，控干水分备用。第二步：把新鲜蒜苗的根部去掉，掐掉不新鲜的叶子，洗净切成若干小段，大蒜头拍扁去掉皮，剁碎成若干蒜末，生姜切成细末，备用。第三步：小米辣和青椒分别洗净，全部切成若干细丝，猪肉肥肉要分开，我们家孩子不爱吃肥肉，这次就没有放肥肉，瘦肉洗净切成若干片状。