餐饮美食

“冬至一碗汤，少往医院跑”，平常要多喝这汤，补足营养增强免疫

餐饮美食佚名2023-12-18

进入12月份的中旬过后，马上就要迎来冬至节气，今年12月22日是冬至日，是冬天非常关键的时候，温度从20度，直线降低到个位数，感觉一秒入冬，前几天还在穿短袖，这几天就穿上羽绒服，这个时候不能要了风度，丢失了温度。到了冬至节气以后，天气会越来越冷，气温骤降，寒潮来袭，容易出现雨雪天气，加上冬天还有一阵阵的狂风，让人的脸部被冻伤，感觉浑身都着凉，感觉冷飕飕的。

到了冬天，想要抵御寒冬，一定要多增添衣服，让自己的身体暖和起来，饮食上要做出改变，记得要多吃肉类，多喝各种鲜美滋补的汤品，才能抵御寒冷的冬天。俗话说，“冬日进补，来年打虎”，冬天是最佳的进补时期，补充大量的营养物质，能够储存在身体里，可以增强抵抗力，用来抵御寒冷的冬天。冬天建议要少吃凉菜，多喝各种鲜美的羹汤，比如说这款玉米红萝卜板栗炖鸡汤，鸡肉软烂脱骨，汤汁鲜美，广东人经常喝它。“冬至一碗汤，少往医院跑”，平常要多喝这汤，补足营养增强免疫。

【玉米红萝卜板栗炖鸡汤的食谱解析】食材清单：选购优质糯玉米一根（玉米是一种便宜的主食，玉米可以做成菜肴，还可以用来煲汤，多吃不会长胖），红萝卜1-2根，选购新鲜老母鸡800克左右（老母鸡是散养土鸡，养殖一年以上，非常适合来煲鸡汤，鲜美倍增，喝起来非常滋补养人），板栗100克左右（板栗是一种常见的食材，板栗的营养价值很高，适合用来炖汤，强身健体，平常一定要多吃），冷水少许，若干个红枣，料酒若干，适量食盐，一丢丢胡椒粉，葱姜少许，其他佐料。

正确做法：

1：提前选购好老母鸡，玉米，板栗和红萝卜，先把红萝卜的外皮洗干净，去掉萝卜皮，切成大小相同的块状，备用。2：将玉米的叶子剥掉，去掉玉米须洗干净，切成若干块状，用清水冲洗干净，生姜洗净切成片状，红枣洗净备用。3：将板栗的外壳切一个口子，或者将板栗煮一会儿，用工具将板栗去壳，去掉多余的部位，也可以切成两半，备用。4：提前把老母鸡宰杀好，处理干净，剁成若干块状，鸡肉用清水冲洗掉血丝，锅中放入一些鸡肉，丢入姜片和葱结，加上适量料酒去腥，把鸡肉焯烫处理，这样炖出来的鸡汤不会腥。