餐饮美食

冬天多喝汤，郎中不用帮！建议要多喝这汤，滋补养人，增强免疫

餐饮美食佚名2023-12-23

进入到冬季的12月的最后一周，马上要迎来圣诞节，元旦节，感觉一年就这样过完了，每年到了双旦节日期间，都是一年最冷的时候，长辈们说：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，一九从冬至那天开始算，正式进入到寒冬时期。天气越来越冷了，我们都穿上厚厚的羽绒服和棉衣，戴上围巾和手套，害怕脸部和手冻坏了，面临着寒冷的气候，我们要注意添衣御寒，饮食方面要多喝暖和和的羹汤。今天分享南方人最爱的一款靓汤——竹薯海底椰排骨汤，简单炖一锅，发挥几种食材的营养价值，好喝又鲜美，为身体储备各种营养，早食早受益。冬天多喝汤，郎中不用帮！建议要多喝这汤，滋补养人，增强免疫。

【竹薯海底椰排骨汤的具体做法】

食材清单：选购新鲜竹薯200克左右（竹薯是一种农村稀罕菜，外形长得像竹笋，口感非常清甜，许多广东人拿来炖汤），海底椰10克左右，温水少许，选购新鲜排骨350克左右，温水和冷水少许，胡萝卜几个，少许食盐，一丢丢胡椒粉，几个无花果，红枣几个，生姜若干片，料酒少许，食用油少许，香葱若干根，其他调味品。

正确制作顺序：

步骤1：提前选购好竹薯，海底椰，排骨和胡萝卜等食材，先把新鲜竹薯处理干净，反复清洗干净，切成若干滚刀块，放在碗中备用。步骤2：将几根胡萝卜清洗干净，去皮切成小块，海底椰用温水泡发好，生姜去皮切成片状，红枣去核洗干净。步骤3：几个无花果用温水泡发，排骨提前剁成块状，用冷水浸泡一会儿，冲洗掉表面的血丝，控干掉表面的水分。步骤4：准备好一个炖锅，锅中放入洗净的排骨，加上一些生姜片和葱段，调入适量料酒，逼出排骨的血腥味，将排骨焯烫处理，然后用温水冲干净，准备好上述几种食材，开始制作这道竹薯海底椰排骨汤吧。

摘自: www.ws46.com