餐饮美食

入冬后，内行人经常喝这汤，低脂低卡，营养易消化，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2023-12-24

进入到寒冷的冬天，入冬后天气越来越冷，人也变得越来越懒惰，每天早上都不想起床，不是生活压力太大，根本不愿意出门，每天要接送孩子，晚上还要准备一家人的饭菜。到了冬天，早晚的温差很大，温度也非常低，我们的很多机能出现减退，身体需要许多的营养，尤其是钙质，蛋白质和矿物质，平常要多吃应季的蔬菜，比如说白菜，菠菜和韭菜等等。白菜被称为“蔬菜之王”，价格非常便宜，荤素均可以搭配，白菜吃起来清甜多汁，碰见一定要多囤点。今天准备用白菜，豆腐，香菇和鸡蛋制作一款素汤——白菜香菇煎蛋豆腐汤，几分钟就搞定了，汤汁非常清淡，喝起来很鲜美。入冬后，内行人经常喝这汤，低脂低卡，营养易消化，不懂吃可惜了。

【白菜香菇煎蛋豆腐汤的正确做法】

准备一些食材：选购土鸡蛋2个，冷水和温开水少许，猪油和食用油少许，选购一小块嫩豆腐或内酯豆腐（豆腐属于高营养的食材，豆腐口感嫩滑，是煮豆腐汤的首选），香葱若干根，几个新鲜香菇，少许味极鲜，松鲜鲜半勺，食盐少许，新鲜白菜200克（白菜是冬天最受欢迎的蔬菜之一，有着“平民菜”之称，白菜的叶片和白菜帮都可以做成美食，冬季一般用来涮火锅或煮汤），其他。

正确制作顺序：1：提前选购好白菜，香菇，鸡蛋和嫩豆腐，先把新鲜香菇的根部去掉，全部放在容器里，加上适量冷水和食盐浸泡，用手反复揉搓，彻底清洗干净，切成厚度相同的片，备用。2：将白菜的叶子掰下来，切掉一些白菜帮，叶片用流水洗干净，切成若干小块，控干表面的水分即可。3：几根小葱切成细葱花，嫩豆腐用冷水泡一会儿，改刀将豆腐切成小方块，准备好几种食材，开始烹饪这道白菜香菇煎蛋豆腐汤。