入冬后,内行人经常喝这汤,低脂低卡,营养易消化,不懂吃可惜了
餐饮美食佚名2023-12-24
进入到寒冷的冬天,入冬后天气越来越冷,人也变得越来越懒惰,每天早上都不想起床,不是生活压力太大,根本不愿意出门,每天要接送孩子,晚上还要准备一家人的饭菜。到了冬天,早晚的温差很大,温度也非常低,我们的很多机能出现减退,身体需要许多的营养,尤其是钙质,蛋白质和矿物质,平常要多吃应季的蔬菜,比如说白菜,菠菜和韭菜等等。白菜被称为“蔬菜之王”,价格非常便宜,荤素均可以搭配,白菜吃起来清甜多汁,碰见一定要多囤点。今天准备用白菜,豆腐,香菇和鸡蛋制作一款素汤——白菜香菇煎蛋豆腐汤,几分钟就搞定了,汤汁非常清淡,喝起来很鲜美。入冬后,内行人经常喝这汤,低脂低卡,营养易消化,不懂吃可惜了。【白菜香菇煎蛋豆腐汤的正确做法】准备一些食材:选购土鸡蛋2个,冷水和温开水少许,猪油和食用油少许,选购一小块嫩豆腐或内酯豆腐(豆腐属于高营养的食材,豆腐口感嫩滑,是煮豆腐汤的首选),香葱若干根,几个新鲜香菇,少许味极鲜,松鲜鲜半勺,食盐少许,新鲜白菜200克(白菜是冬天最受欢迎的蔬菜之一,有着“平民菜”之称,白菜的叶片和白菜帮都可以做成美食,冬季一般用来涮火锅或煮汤),其他。正确制作顺序:1:提前选购好白菜,香菇,鸡蛋和嫩豆腐,先把新鲜香菇的根部去掉,全部放在容器里,加上适量冷水和食盐浸泡,用手反复揉搓,彻底清洗干净,切成厚度相同的片,备用。2:将白菜的叶子掰下来,切掉一些白菜帮,叶片用流水洗干净,切成若干小块,控干表面的水分即可。3:几根小葱切成细葱花,嫩豆腐用冷水泡一会儿,改刀将豆腐切成小方块,准备好几种食材,开始烹饪这道白菜香菇煎蛋豆腐汤。4:锅底慢慢烧热乎,调入适量食用油,2个土鸡蛋打在锅底,将两面都煎至定型,倒入适量开水,再次将其煮沸。5:放入一些豆腐块和香菇片,盖上锅盖小火煮几分钟,让汤汁慢慢变成奶白色,放入一些白菜,继续焖煮一会儿。6:加上少许鸡精和食盐,调入半勺生抽,加上胡椒粉少许,还可以放入一些枸杞子,撒上葱花或香葱,焖煮2分钟即可。7:关火出锅,这款白菜香菇煎蛋豆腐汤就制作完成了,喝起来清爽解腻,每天喝都不会长肉。白菜香菇煎蛋豆腐汤是一款低脂健康的素汤,比肉汤更受欢迎,主要选用豆腐,白菜,香菇和鸡蛋制作而成,汤汁为奶白色,鲜美十足,为身体储备大量的营养,暖胃暖心,冬天一定要尝一尝。网友们,你们是否吃过这道白菜香菇煎蛋豆腐汤呢?(文中配图都来自网络) |
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