餐饮美食

冬季，别总吃大鱼大肉，多给家人吃这菜，营养美味，总吃不腻！

餐饮美食佚名2023-12-26

进入2023年的12月份，每个人对于冬天的理解不一样，不管是南方还是北方，到了数九寒天，都要经历一年之中最寒冷的时候，都要经受寒潮和雨雪天气的考验，北方温度甚至低于零下十几度，南方城市的天气也接近冰点。虽然两者的气候特点不一样，但是我还是无法接受南方的湿冷，让人浑身都无力，脸部被冻伤了，感觉做啥事情都没有力气，胃口还特别差。现在天气太冷了，除了点外卖之外，基本上就是在家做饭吃，简单给家里人做三菜一汤，吃起来营养又健康。今天分享一道我们家的拿手菜——上海青毛豆炒口蘑，菜色非常好看，解馋开胃，一家人都爱吃。冬季，别总吃大鱼大肉，多给家人吃这菜，营养美味，总吃不腻！

【上海青毛豆炒口蘑的食谱解析】

准备一些食材：选购上海青200克左右（上海青是一种南方最常见的小青菜，家家户户都爱吃，叶片为嫩绿色，口感特别清脆爽口，荤素都能够搭配，吃起来特别美味），猪油一大勺，若干个大蒜头，新鲜青皮毛豆100克，选购150克新鲜口蘑（口蘑是一种鲜嫩美味的白色蘑菇，素有“菌中山珍”之称，菌菇非常鲜嫩，菌盖非常光滑圆润，清甜解腻，经常可以用来炒食或煮汤），冷水少许，大蒜头少许，几个小米辣，食用油少许，鸡精和味精少许，生抽和蚝油少许，其他。