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元旦前后，多给家人喝这汤，汤汁鲜美，营养易消化，明年少受苦

餐饮美食佚名2023-12-28

寒风凛冽，已经到了今年的末尾，12月份是一年中最轻松的时候，忙碌的日子是双十二期间，到了月末后都在放假，基本上都在准备跨年了，基本上工作也不是很忙。由于进入数九寒天，每过一周，天气就会越来越冷，尤其是南方的冬天，阴冷潮湿，嗓子不舒服，身体抵抗力差，想要顺利过完今年冬天，一定要顺应季节，多喝一些暖和和的汤品。

到了冬天，人变得非常慵懒，工作日基本上超市都没有人，到了周末就很多人，大家伙都在囤积蔬菜，各种新鲜蔬菜和肉类，塞满了整个冰箱。冬天以后，就会出现许多时令菜，比如藜蒿，茼蒿，白菜和萝卜，其中萝卜也非常很多品种，我们家最喜欢白萝卜，非常容易储存，冬天用来炖煮很合适。今天准备用鸡蛋，白萝卜和香菇制作一款汤品——白萝卜香菇煎蛋汤，此汤的做法很简单，营养又鲜美，为我们身体储备各种营养，让你安稳度过冬天。元旦前后，多给家人喝这汤，汤汁鲜美，营养易消化，明年少受苦。

【白萝卜香菇煎蛋汤的食谱解析】食材清单：选购白萝卜500克左右，新鲜香菇若干个，香葱和生姜少许，鸡蛋几个，清水和开水少许，食用油若干，瑶柱几个，枸杞子少许，食盐少许，半勺白胡椒粉，其他佐料。

正确制作顺序：第一步：挑选好新鲜白萝卜，香菇和鸡蛋，先把锅底烧热，加上食用油若干，打入几个鸡蛋，煎至色泽金黄，盛出切成小块。

第二步：白萝卜洗净去掉外皮，先切成若干片状，然后切成长条细丝，新鲜香菇洗净切成细丝，瑶柱用温水泡发好，香葱和生姜切成细段，备用。

第三步：锅底加上适量食用油，加上葱白和蒜末炒香，放入一些白萝卜丝炒出水分，放入香菇片和瑶柱，放入煎好的鸡蛋。

第四步：加上两碗开水，盖上锅盖将汤汁煮至奶白色，最后丢入洗净的枸杞子，加上少许食盐和胡椒粉，放入洗净的枸杞子，最后撒上小葱花即可。第五步：关火出锅，这道白萝卜香菇煎蛋汤就烹饪完成了，比鸡汤做法简单，汤汁鲜美，适合秋冬季节食用。

白萝卜香菇煎蛋汤是一款非常受欢迎的汤品，白萝卜是应季蔬菜之一，吃起来非常清甜，搭配香菇和瑶柱来煮汤，让汤品鲜美倍增，喝起来很舒服，让自己能够顺利过冬。

白萝卜和这几样煮一锅，汤汁鲜美，应季而食，好处多多。你们是否喝过这款白萝卜香菇煎蛋汤呢？（文中配图均出自网络）

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