冬天使劲吃，含钾是香蕉的12倍！腿脚精神好过冬

导语：冬天使劲吃，含钾是香蕉的12倍！隔三岔五吃一次，一补钾、二养肝、三强免疫，腿脚精神好过冬！

在寒冷的冬季，人们往往会寻找一些能够提供能量和温暖身体的食物。而土豆作为一种营养丰富的食材，不仅含有大量的淀粉和蛋白质，还富含各种维生素和矿物质。特别是钾元素的含量，每100克土豆中含有342毫克的钾，是香蕉的12倍之多。因此，在冬季适量食用土豆，不仅能够提供能量，还有助于补充身体所需的营养素。

一、补钾

钾是人体必需的常量元素之一，它对于维持神经肌肉的正常功能、调节心脏节律等方面都起着重要的作用。在冬季，由于气温较低，身体对于能量的需求增加，而土豆中含有的钾元素可以帮助调节体内水分和电解质的平衡，促进新陈代谢，同时还有助于预防和缓解疲劳。

二、养肝

除了钾元素外，土豆还含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养素。其中，维生素C具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激反应对肝脏的损害。同时，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病，进而有助于维护肝脏的健康。

三、强免疫

冬季是感冒等传染性疾病的高发季节，适量食用土豆可以增强免疫力，帮助身体抵御疾病的侵袭。这是因为土豆中含有丰富的维生素B6和维生素C等营养素，这些营养素有助于促进免疫细胞的增殖和分化，提高身体抵抗力。

四、腿脚精神好过冬

冬季天气寒冷，很多人容易出现手脚冰凉的情况。而土豆中含有的淀粉和蛋白质等营养素可以提供能量，有助于改善身体血液循环，缓解手脚冰凉的情况。此外，土豆中的膳食纤维还有助于调节身体内部的温度，保持身体温暖。

除了以上这些营养价值外，土豆还有很多美味的做法。比如酸辣土豆丝、土豆烧排骨、烤土豆等等。

土豆烧排骨的做法：

材料：

• 排骨 500克

• 土豆 2个

• 姜蒜适量

• 豆瓣酱适量

• 料酒、生抽、老抽适量

• 盐、糖适量

• 青红椒适量

• 葱花适量

步骤：

1. 排骨切块，用冷水焯水去血水。土豆去皮切块，姜蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，下入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

3. 加入排骨翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽炒匀上色。

4. 加入足够的水淹没排骨，加盐和糖调味，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入土豆块继续炖煮10分钟至土豆熟软。

6. 最后加入青红椒翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

这道土豆烧排骨色香味俱佳，排骨炖得酥烂入味，土豆吸收了汤汁的鲜美也变得十分可口。在寒冷的冬季来一碗热腾腾的土豆烧排骨，不仅能够驱寒保暖，还能补充营养和能量。