冬季,不管多忙,多给家人吃这菜,营养又解馋,让你顺利过冬
餐饮美食佚名2024-01-16
进入新的一年,迈入新的阶段,到了一月初,月初到月末还是冬季,开春后也还是很冷,直到温度有所回升,才真正进入到春天。冬季是一年最冷的时候,目前处于四九天,寒冷的天气让人手脚发凉,胃口会特别差,新陈代谢加快,身体会缺乏足够的营养。冬天以后,我们一定要多吃热菜和快手菜,不能吃性寒的食材,可以给家里人尝尝这道家常菜——辣椒香菇炒鸡胸肉,肉质非常细嫩,菜肴色香味俱全,吃起来太下饭了。冬季,不管多忙,多给家人吃这菜,营养又解馋,让你顺利过冬。【辣椒香菇炒鸡胸肉的食谱解析】食材明细:选购400克优质鸡胸肉(鸡胸肉是非常平价的肉类,是鸡肉胸部里侧的鸡肉,肉质细嫩,营养价值非常高,食用方法也非常多,炒着吃非常美味下饭),少许料酒,生姜半块,少许植物油,小米辣几个,青杭椒几个,若干个大蒜头,少许生抽和蚝油,半勺生粉,少许黑胡椒粉,新鲜香菇8个,一丢丢辅食油,冷水少许,鸡精半勺,其他调味品。详细制作顺序:第一步:提前选购好新鲜鸡胸肉,香菇和辣椒等食材,提前把新鲜香菇放在容器里,加上少许食盐,加上少许清水,将香菇彻底清洗干净,切掉菌菇的根部,洗净切成若干片状,控干表面的水分。第二步:将新鲜鸡胸肉清洗干净,去掉筋膜,改刀顺纹切成一些薄片,不要切太厚了,鸡胸肉片放在器皿里。第三步:加上少许料酒去腥,还可以放入一些姜丝,加上生粉半勺,调入酱油半勺,加上少许食盐和黑胡椒粉,滴入一些辅食油,锁住鸡胸肉片的营养。第四步:一些大蒜头去皮切碎,小米辣和青椒去蒂,反复清洗干净,切成若干小段,生姜切成细末,备用。
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