餐饮美食

“大寒一碗汤，郎中少帮忙”，建议多喝这汤，补足营养，舒服过冬

餐饮美食佚名2024-01-20

一年有四季，冬季也是一年的最后一个季节，大寒节气是冬天的最后一个节气，现在正值四九天和大寒节气，是一月份最冷的日子，我们嘴巴的气体都是白色的，外面都是雾蒙蒙的一片，地面都是结冰和打霜了，每天出门上班很需要勇气。到了大寒节气，我们身体的阳气不足，气虚乏力，抵抗力很弱，很多疾病就会找上门。应对阴冷潮湿的天气，我们不仅仅要规律我们的作息，饮食方面要多喝汤，更加有利于营养的消化，对身体各项功能都有好处。“大寒一碗汤，郎中少帮忙”，建议多喝这汤，补足营养，舒服过冬。

【胡萝卜无花果陈皮炖猪骨汤的正确做法】

食材明细：选购新鲜胡萝卜2根（胡萝卜分为很多品种，我们本地的萝卜吃起来很清甜，个头要粗一些，非常适合用来煲汤或炒食，胡萝卜素是孩子最缺少的营养，保护我们的研究，视力越来越好），冷水少许，选购500克猪骨左右（建议选择筒子骨，骨头里都是蛋白质和骨髓，非常适合用来煲汤，天冷了一定要常喝），几个无花果，红枣5个，生姜一大块，料酒若干，陈皮10克左右，10克优质宁夏枸杞子，食盐少许，白胡椒粉半勺，其他。

具体做法：

1：提前选购好胡萝卜，无花果，陈皮，红枣和猪骨等食材，先把几根胡萝卜外皮洗净，去皮切成滚刀块，放在碗中备用。2：陈皮温水提前泡发，刮掉一层白色的瓤，切成若干小块，红枣全部去核切成两半，生姜切成一些片状。3：无花果用温水泡发好，猪骨提前剁成块，用冷水冲洗几遍，大葱切成葱段，准备好几种食材，开始制作这款胡萝卜无花果陈皮炖猪骨汤。