餐饮美食

大寒之后，多给家人喝这汤，简单易学，应季而食，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-01-22

时间已经来到了2024年，今年是龙年，也是寓意非常好的一年，大寒节气到来，冬季来到了最后阶段，春季离我们越来越近，大寒节气之后是非常冷的，因为处于“四九天”，气温为个位数，阴冷潮湿，天寒地冻，寒气逼人，抵抗力变差，每天干活都没有力气。我们家有孩子和老人，非常缺乏营养，平常都会多吃时蔬，多吃各种肉类，今天准备用菠菜和牛肉制作一款鲜汤——菠菜牛肉汤，牛肉的肉质细嫩，菠菜吃起来清淡爽口，汤汁非常鲜美，内行人经常喝它。许多人没有喝过这款菠菜牛肉汤，到底应该如何制作呢？一起学起来吧。大寒之后，多给家人喝这汤，简单易学，应季而食，不懂吃可惜了。

【菠菜牛肉汤的食谱解析】

准备一些食材：选购新鲜菠菜一小把（菠菜又叫红根菜，菠菜被称为“高钙蔬菜”，叶片的钙含量比牛奶高，维生素比黄瓜高，被称为“营养专家”，秋冬一定要多吃菠菜，菠菜用来煮汤很不错），冷水少许，猪油和食用油若干，若干片生姜，少许红薯淀粉，食盐若干，原味酱油少许，辅食油一勺，新鲜嫩牛肉320克（嫩牛肉的色泽很红润，摸起来很有弹性，牛肉的营养价值出色，口感鲜嫩，适合用来炒食或煮汤），少许食盐，香葱几根，胡椒粉半勺，其他。