大寒后，建议中老年人多吃这2种食物，养阳滋补不上火，更健康

导语：大寒后，建议中老年人多吃这2种食物，养阳滋补不上火，常吃身体更健康

大寒之后，气温骤降，对于中老年人来说，正是养阳滋补的好时机。然而，很多中老年人担心滋补品会上火，影响身体健康。今天，我将为大家介绍两种适合中老年人养阳滋补的食物，不仅营养丰富，而且不会引起上火。让我们一起来看看如何制作吧！

一、冬瓜炖排骨

简介：冬瓜炖排骨是一道清爽滋补的汤品，冬瓜的清淡与排骨的鲜美相互融合，为中老年人提供丰富的营养。
所需材料：排骨500克、冬瓜500克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量
所需工具：炖锅、刀、锅
步骤：

• 前期准备：将排骨洗净，切成适当大小的块状；冬瓜去皮去籽，切成块状备用

• 制作过程：

1. 锅中加入适量的清水，放入排骨和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫。

2. 加入料酒，转小火炖煮40分钟。

3. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟至排骨和冬瓜都熟透。

4. 加入盐调味，搅拌均匀后即可出锅。
   提示和建议：炖煮时要用小火，以免汤汁蒸发过多或煮糊。可以根据个人口味加入一些枸杞或红枣来增加营养和口感。
   烹饪时间：约1小时
   分量：适合3-4人份

二、南瓜小米粥

简介：南瓜小米粥是一道营养丰富的粥品，南瓜和小米的搭配可以提供充足的热量和维生素，滋补身体不上火。
所需材料：南瓜200克、小米100克、清水适量、冰糖适量（可选）
所需工具：锅、勺子、刀
步骤：

• 前期准备：将南瓜去皮去籽，切成小块状；小米淘洗干净备用

• 制作过程：

1. 锅中加入适量的清水，放入小米，用大火煮沸后转小火煮15分钟。

2. 加入南瓜块，继续煮10分钟至小米和南瓜都熟透。

3. 根据个人口味加入适量的冰糖调味，搅拌均匀后即可出锅。
   提示和建议：南瓜可以选用不同品种的黄色南瓜或绿色南瓜，以增加粥的颜色和口感。可以根据个人口味加入一些红枣或枸杞来增加营养和口感。
   烹饪时间：约30分钟
   分量：适合2-3人份

通过以上介绍，相信大家已经对冬瓜炖排骨和南瓜小米粥的营养价值和烹饪方法有了更深入的了解。这两种食物都非常适合中老年人食用，不仅营养丰富、易于消化吸收，而且不会引起上火。在这个寒冷的季节里，给家人做上一顿温暖滋补的饭菜，让他们拥有健康的体魄和愉快的心情吧！记得根据个人口味进行调整和创新哦。