餐饮美食

2月，大鱼大肉靠边站，多给家人吃这菜，营养美味，做法很简单

餐饮美食佚名2024-01-28

进入新的一年，马上就要迎来2月份，距离过年也越来越近了，马上要放假了，自己的空闲时间会增多，终于不用天天吃快餐了，每天在家都能够做饭吃，每天都不会重样。到了冬天的末尾，虽然需要进补，但是不能总是吃大鱼大肉，也需要多吃应季的蔬菜，比如说萝卜。今天准备用胡萝卜，青椒和杏鲍菇制作一道家常菜肴——青椒胡萝卜炒杏鲍菇，菜色非常好看，学会给家里人做一做吧。2月，大鱼大肉靠边站，多给家人吃这菜，营养美味，做法很简单。

【青椒胡萝卜炒杏鲍菇的食谱解析】

食材明细：选购几个青椒（青椒是一种常见配菜，色泽嫩绿，既可以起到开胃的目的，还能够改善我们的食欲），新鲜胡萝卜150克（胡萝卜是一种色泽好看的萝卜，生活中非常常见，胡萝卜的含量最高，常吃可以保护孩子的眼睛，好处多多），挑选优质杏鲍菇300克（杏鲍菇是一种个头粗壮的菌菇，菌菇的口感非常鲜嫩细腻，荤素均可以搭配，吃起来鲜嫩美味，营养又解馋），一些大蒜头，姜片若干，少许食用油和食盐，猪油渣少许，一些大蒜头，少许食盐和白糖，一小勺鸡精，生抽和蚝油少许，其他。

详细制作顺序：第一步：提前选购好青椒，胡萝卜，猪油渣和杏鲍菇等食材，先把青椒的表面洗净，去掉青椒蒂，从中间切开，切成一些菱形块，控干水分备用。第二步：先把胡萝卜反复清洗干净，切掉两头多余的部位，先切成长度相同的段，然后切成若干菱形片，不要切太厚了。第三步：先把杏鲍菇的根部切掉，菌盖反复清洗干净，杏鲍菇切成若干菱形片，用盐水浸泡一会儿，洗净捞出备用。