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冬天喝汤,鸡汤鸭汤靠边站,多给家人喝这汤,补足营养,迎接春天

餐饮美食佚名2024-01-30
转眼就到了冬末,也是冬天最冷的时候,冬天的天气差异很大,温差也非常大,冬末是冬天最难熬的日子,冰天雪地,各地都在降温,刚好很多人要返乡回家过年,难免容易冻着了,很容易感冒。回家过年,天气渐渐变冷,一定要给家里人喝暖和和的汤品,让身体更加精神,免疫力增强。很多人回到老家,父母都会杀鸡杀鸭,每天都是丰盛的菜肴,每天都不会重样。但是由于时间非常紧,鸡汤鸭汤需要很长时间来烹饪,不如给家里人尝尝这款家常汤品——海带玉米骨头汤,汤汁非常鲜美,喝起来很舒服,内行人经常喝它。冬天喝汤,鸡汤鸭汤靠边站,多给家人喝这汤,补足营养,迎接春天。

【海带玉米骨头汤的详细做法】

食材明细:选购新鲜海带50克(海带又名海藻,是一种高钙的海中蔬菜,食用方法非常多样性,既可以凉拌和炒食,聪明人喜欢用来煮汤,让汤品更加鲜美,补钙又补铁,个头猛长),新鲜糯玉米一个(玉米是低脂健康的主食,吃起来非常清甜,平常可以用来煲汤),选购新鲜猪骨一斤(最好选择排骨,肉质要非常新鲜,记得一定要提前焯烫去腥),冷水和温开水少许,食用油少许,若干根小葱,一丢丢白胡椒粉,食盐若干,花雕酒少许,其他佐料。

具体制作顺序:

1:提前准备好新鲜海带,猪骨,玉米和其他食材,海带去掉两头,反复清洗干净,打成海带结,备用。2:先把玉米的叶子去掉,撕掉一些玉米须,反复清洗干净,切掉多余的部位,全部切成小块,放在一边备用。

3:提前把猪骨处理好,猪骨本身有一些血腥的成分,用盐水浸泡洗净,锅中放入猪骨块,放入生姜片和葱结,把猪骨焯水去腥,逼出血腥的物质,温水冲洗一层浮沫。

4:准备好砂锅一个,锅底洗净烧热,加上食用油少许,倒入猪骨煎一小会儿,迅速翻炒均匀,放入适量花雕酒和姜片,加上足量的纯净水。

5:放入一些玉米和海带结,开大火炖煮,然后转小火煲一个小时,让食材的营养融入汤里,加上少许胡椒粉和食盐来调味。

6:滴入几滴香油,放入葱花点缀,这款海带玉米骨头汤就制作完成了。

海带玉米骨头汤是一款温补的鲜汤,食材非常平价,猪骨和海带煲汤,汤汁鲜美倍增,好喝不油腻,暖心暖胃,补充营养,让你安稳过完今年,身体越来越强壮。

海带和猪骨炖一锅,简直是天生一对,鲜美极了,你们是否掌握这款海带玉米骨头汤的正确做法呢?(文中的配图均出自网络)
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