进入五九早餐少吃包子和油条！它含钙比牛奶还高6倍，孩子抢着吃

导语：进入五九，早餐少吃包子和油条！它含钙比牛奶还高6倍，上锅煎一煎，奶香浓郁、酥软可口，孩子抢着吃

进入五九，天气逐渐变冷，我们的饮食习惯也应该随之调整。包子、油条等传统早餐虽然美味，但在这个时节，它们可能过于油腻，不太适合我们的身体需求。那么，有没有一种既营养又美味的早餐选择呢？答案是肯定的，让我们一起了解下这款神奇的食材——豆腐。

豆腐，作为中国传统的食品，不仅口感细腻、营养丰富，而且含有大量的蛋白质、钙质等营养成分。更令人惊讶的是，它的钙含量比牛奶还要高出6倍。这使得豆腐成为冬季早餐的理想选择。下面，我将为你介绍一款简单易做、奶香浓郁的豆腐早餐的制作方法。

所需材料：

• 豆腐 200克

• 鸡蛋 1个

• 牛奶 50毫升

• 盐 适量

• 黑胡椒粉 适量

• 面粉 适量

• 油 适量

所需工具：

• 平底锅

• 搅拌碗

• 刀

• 砧板

步骤：

• 前期准备：

1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾轻轻吸去表面水分。

2. 在搅拌碗中打入鸡蛋，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中倒入面粉。
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• 制作过程：

1. 将豆腐片先裹上面粉，确保两面都均匀地沾上面粉。

2. 然后将裹好面粉的豆腐片放入鸡蛋牛奶液中，确保两面都浸湿。

3. 平底锅预热，加入适量的油。油热后放入裹好的豆腐片，中小火慢煎。

4. 煎至两面金黄酥脆，香味四溢即可出锅。

提示和建议：

1. 选择新鲜的豆腐制作，这样口感更加鲜嫩。如果使用的是老豆腐，可以先用清水浸泡一段时间去除豆腥味。

2. 在煎的过程中，注意火候不要太大，以免外焦里生。中小火慢煎可以确保豆腐内部熟透且外部酥脆。

3. 可以根据个人口味加入一些调料或酱料提升口感，如番茄酱、沙拉酱等。

4. 可以搭配一些水果或蔬菜一起食用，使早餐更加丰富和营养均衡。

5. 如果希望减少油的摄入，可以使用不粘锅或少放油进行煎炸。同时也可以考虑使用烤箱烘烤的方式制作豆腐早餐。

烹饪时间： 准备时间10分钟，烹饪时间10分钟
分量： 适合2-3人份

这款豆腐早餐不仅简单易做，而且营养丰富、口感绝佳。进入五九后，让我们一起尝试这款美味的豆腐早餐吧！相信你的孩子也会爱上它的。