餐饮美食

天冷容易着凉，不要慌！建议多喝这汤，补足营养，增强免疫力

餐饮美食佚名2024-02-03

一晃眼的时间，一月份就过完了，2月份刚刚到来，到了2月4号就要立春了，顾名思义就是春天要来临，严寒的气候并不会结束，至少还要持续大半个月的时间。由于寒潮来袭，南方地区也开始降温了，早晚的温差特别大，白天也不敢出门，狂风呼呼地吹，感觉天气实在是太冷了。人到了中年，身体抵抗力就很差，遇到寒冷的天气，就容易着凉感冒，我们要注意添衣御寒，多喝热乎乎的汤品，调理脾胃和肠胃，对身体有好处。

【黄芪党参薏米老母鸡汤的具体做法】

准备一些食材：选购一只老母鸡（老母鸡又叫土鸡，是散养的走地鸡，一般养殖超过一年的鸡，一定要现杀现吃，肉质更加新鲜，鸡汤会更加鲜美，也可以用鸽子肉替代），干莲子15克，黄芪5克，党参10克左右，生姜一大块，选购优质薏米30克（薏米又叫薏仁，属于杂粮之一，薏米被誉为“祛湿能手”，平常可以用来煮粥或煲汤，祛湿效果非常棒），温水少许，纯净水适量，2个红枣，枸杞子少许，若干料酒，一小勺食盐，胡椒粉半勺，其他调味品。

详细制作顺序：

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第一：提前选购好老母鸡，薏米，党参和黄芪等食材，先把党参和黄芪用清水冲洗掉灰尘，控干表面的水分。第二：将干莲子放在容器里，加上适量温水和一小勺食用碱，把干莲子提前泡发变软，别忘记取出里面的内心，放在一边备用。第三：老姜刮掉外皮，洗净切成一些片状，几个红枣洗干净，也可以切成2遍，枸杞子也清洗掉灰尘，备用。