餐饮美食

“春季多喝汤，一年不用慌”，2月多喝这汤，补气补血，增强免疫

餐饮美食佚名2024-02-17

转眼就过完了春节节气，一晃眼就到了2月中下旬，经过春节小长假以后，我们变得非常懒惰，前些日子一直在下雪，这几天慢慢开始放晴了，感觉冬天真的要过去了，春天要来临了。目前还处于季节刚刚交替的时候，春季是万物生发的时候，气血不足，身体特别虚弱，因此需要给身体进补，一定要合理搭配自己的饮食，别忘记多喝汤汤水水，为春天打下良好的基础。今天推荐一款适合春季食用的汤品——黄芪甲鱼鸽子汤，每周喝几次，气色越来越好，好处多多。“春季多喝汤，一年不用慌”，2月多喝这汤，补气补血，增强免疫。

【黄芪甲鱼鸽子汤的食谱解析】

准备一些食材：选购一种新鲜鸽子（鸽子是一年四季进补的最优选择，鸽子汤非常滋补，比鸡汤更鲜美，能够补肾益气，改善气血和肝脏功能），选购半只甲鱼（甲鱼又叫鳖，甲鱼的肉质鲜嫩，一般可以做成红烧甲鱼，也可以用来煲汤，男人一定记得要多吃），红枣几个，干莲子一小把，黄芪6克，党参10克左右，冷水和温水少许，一大块老姜，食盐少许，料酒或黄酒少许，若干根小葱，枸杞子10克，胡椒粉少许，其他佐料。

正确制作顺序：

步骤1：提前准备好甲鱼，鸽子和其他食材，先把甲鱼提前宰杀好，去掉多余的部位，反复清洗干净，剁成若干块状，备用。步骤2：先把黄芪和党参洗干净，干莲子放在碗中，加上适量温水泡发，泡软后去掉莲子心，控干表面的水分。步骤3：几个红枣洗净去核，生姜洗净去皮，切成若干片状，香葱洗净打成葱结，备用。步骤4：将鸽子提前宰杀好，去掉表面的绒毛，取出肚子里面的内脏，反复清洗干净，也可以剁成块状，备用。