餐饮美食

春季喝汤，建议要常喝这汤，汤鲜味美，营养全面，比鸡汤更受欢迎

餐饮美食佚名2024-02-19

进入2月中下旬，刚刚度过了春节假期，很多人也开始回归到正常的轨道上，新一轮的工作压力大，每天要完成很多任务，今年一定要加油干，希望今年过得顺利。春季后就迎来暖和和的天气，春季的气氛很浓郁，但是不能马虎了，后面还有倒春寒，身体会缺乏许多营养，别忘记常吃新鲜蔬菜，多喝各种暖和和的汤品。很多人提到喝汤，只知道鸡汤鸭汤，这些汤品需要很长的烹饪时间，但是喝起来很油腻，不适合春节后来吃。今天推荐一款春季必喝的靓汤—— 口蘑火腿煎蛋豆腐汤，豆腐非常鲜嫩，汤品巨鲜美，聪明人经常喝它。春季喝汤，建议要常喝这汤，汤鲜味美，营养全面，比鸡汤更受欢迎。

【口蘑火腿煎蛋豆腐汤的具体做法】

选购一些食材：选购120克优质口蘑（口蘑属于蘑菇的品种之一，菌菇非常鲜嫩，洁白如玉，肉质肥厚，吃起来很鲜美，一般用来煮汤或炒着吃），选购一小块嫩豆腐，鸡蛋2枚，双汇火腿肠100克左右（火腿肠分为很多品种，鸡肉肠和猪肉肠的营养价值更高，食用方法非常多，内行人喜欢用来煮汤，增添汤品的鲜美度），食用油少许，若干根香葱，冷水和开水少许，一丢丢味极鲜，几片生姜，食盐和胡椒粉少许，其他。

具体制作顺序：第一：提前准备好嫩豆腐，土鸡蛋，口蘑和火腿肠等食材，先把一些口蘑去掉根部，菌盖非常脏，把菌盖反复搓洗干净。

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第二：先把口蘑切成一些片状，锅中烧一些热水，加上半勺食盐，倒入口蘑片煮一会儿，去掉里面的脏东西，洗净控干表面水分。第三：嫩豆腐提前放在容器中，加上清水浸泡，去掉一部分的豆腥味，顺着切成厚一点的片状或块状。第四：香葱洗净切成细葱花，姜蒜切成细末，火腿肠去掉一层外包装，斜切成若干片状，准备好豆腐，口蘑和火腿肠等食材，开始制作这道口蘑火腿煎蛋豆腐汤。