餐饮美食

正月十二，无论贫富，多给家人喝这汤，补足营养，给肠道洗洗澡

餐饮美食佚名2024-02-21

进入2月的中下旬，对于我们打工族而言，春节假期早已结束，正月初八就开始上班，现在已经到了正月十二，都要返回自己的岗位，由于最近天气非常恶劣，雨雪天气光顾湖北，孩子要过一段时间才能上学。小时候特别喜欢过年，无忧无虑才是最开心的，现在体会到做大人的苦楚，自己也不喜欢过年走亲戚，但是返回工作岗位以后，又想休息一下。

天气突然转凉了，这个时候不能总吃凉性的食材，多喝一些暖和和的羹汤，利于营养的消化和代谢，对我们身体很有好处。现在处于春季的初期，正是许多蔬菜上市的时候，豌豆尖就是其中之一，今天准备用豌豆尖，午餐肉和皮蛋等食材制作一道美味菜肴—— 豌豆尖午餐肉皮蛋汤，汤品非常清淡，小白都能够学会，赶快给家里人露一手。正月十二，无论贫富，多给家人喝这汤，补足营养，给肠道洗洗澡。

【豌豆尖午餐肉皮蛋汤的正确做法】

食材明细：挑选新鲜豌豆尖一小把（豌豆尖又名龙须苗，是开春后最受欢迎的蔬菜，叶片非常鲜嫩，富含有大量的维生素C，钙质和营养元素，豌豆尖吃起来特别清爽，可以用来凉拌，素炒和煮汤），午餐肉120克左右（或者选择火腿肠，可以做成各种美食），松花皮蛋一个（皮蛋是一种变蛋，皮蛋的蛋黄和蛋白分明，口感Q弹，可以煮汤或凉拌，营养又美味），鸡蛋1-2个左右，葱姜蒜少许，食用油若干，冷水少许，黑胡椒粉半勺，食盐少许，一丢丢鸡精，其他调味品。