餐饮美食

正月十五，多给家人喝这汤，补血益气，营养全面，迎接暖春到来

餐饮美食佚名2024-02-24

已经到了2月份的尾声了，今日是2月24日，是我们国家的传统节日——元宵节，小时候一到元宵节，预示着我们要开学了，春节假期才算真正的结束。随着社会的进步，行业的内卷严重，很多行业初五到初六就上班了，都是为了生活而拼搏的打工人。

元宵佳节刚好是周末，因此很多人也是可以放假的，元宵佳节也是春节后的第一个重要日子，一家人团团圆圆，吃着汤圆和元宵，预示着团团圆圆的。对于许多南方人，餐桌上可以吃汤圆，但是不能缺少一款鲜汤，而且每天都不会重样，春天已经在向我们招手，这个时候要抓住进补时机，可以给家里人尝尝这款鱼汤——萝卜丝泥鳅煎蛋汤，为我们身体储备很多能量，让气色更加红润，迎接春天的来临。正月十五，多给家人喝这汤，补血益气，营养全面，迎接暖春到来。

【萝卜丝泥鳅煎蛋汤的具体做法】食材明细：选购新鲜白萝卜半根（白萝卜是萝卜的品种之一，水分会非常足，口感非常清甜，冬季和春季最受欢迎，古人有冬吃萝卜，胜过吃肉的说法，平常记得要多囤积一些，非常适合煮萝卜汤），选购新鲜泥鳅100克左右（泥鳅又叫鱼鳅，肉质清淡、细嫩，味道鲜美，称为餐桌上的美味），土鸡蛋2个，冷水和开水少许，枸杞子8克左右，少许白胡椒粉，食盐若干，半勺鸡精，料酒少许，面粉几勺，若干根香葱，几片老姜，其他调味品。