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“春季喝汤,一年不慌”,建议要多喝这汤,补气补血,增强免疫

餐饮美食佚名2024-02-29
进入春天的初期,送走了一年最冷的时候,将要盼来春暖花开的日子,漫长的冬夜让人孤独,春天会感觉气温回升,让人心情非常愉悦,一整天都有精气神了。春天是一年的开端,想要一整年过得安稳,一定要抓住养生的“最佳时期”,春季要给身体进补,平常要少吃辛辣的食物,多喝各种鲜美的汤品,比如说这款羊肚菌胡萝卜蒸肉丸汤,食材非常普通,简单蒸一锅,汤品巨鲜美,内行人经常吃它。“春季喝汤,一年不慌”,建议要多喝这汤,补气补血,增强免疫。

【羊肚菌胡萝卜蒸肉丸汤的食谱解析】

食材清单:选购60克优质羊肚菌(羊肚菌是一种可以食用的真菌,食药两用,香味独特,营养丰富,羊肚菌非常适合煲汤,对于我们的身体有很多益处),选购350克新鲜猪肉(猪肉有很多部位,以里脊肉最鲜嫩,肉质有弹性,口感非常好,有条件可以用牛肉里脊来替代,做出来的肉丸子非常好吃),少许红薯淀粉,食盐少许,松茸粉一小勺,食用油少许,一勺生抽,冷水和温水少许,一根胡萝卜,半根新鲜山药,料酒半勺,香葱几根,胡椒粉少许,其他佐料。

正确制作顺序:步骤1:提前选购好新鲜猪肉,羊肚菌,胡萝卜和山药等食材,先把胡萝卜去掉表面的泥土,去掉一层萝卜皮,改刀切成若干块状,备用。步骤2:把新鲜山药的外皮洗净,用刨子去掉一层皮,戴着手套冲洗干净,切成长度相同的段,生姜切成姜片,香葱打成葱结。

步骤3:准备好一个空碗,放入一些羊肚菌,加上适量温水泡发,剪掉多余部位,冲洗掉里面的泥沙,控干表面水分,备用。

步骤4:先把新鲜猪肉冲洗几次,剁碎成猪肉末,猪肉末放在容器里,加上葱姜水和半勺料酒,加上一勺红薯淀粉,加上一丢丢食盐,加上半勺生抽,加上一小勺松茸粉和其他佐料,用手迅速抓拌均匀,腌制15分钟左右。

步骤5:准备好一个干净的蒸锅,将猪肉末搓成肉丸子,将其放入到锅底,然后放入羊肚菌,山药块和胡萝卜块。

步骤6:倒入泡羊肚菌的水,锅中加上适量清水,将蒸锅上锅蒸30分钟,关火焖一小会儿,撒上葱花,这款羊肚菌胡萝卜蒸肉丸汤就制作完成了。

羊肚菌胡萝卜蒸肉丸汤是一款很受欢迎的汤品,主要选用羊肚菌,胡萝卜,山药和猪肉丸制作而成,简单蒸一蒸,汤汁特别鲜美,营养特别出色,肉丸子吃起来很嫩滑,肉质一点都不柴,营养非常更容易消化,聪明人经常吃它。

网友们,你们是否吃过这道羊肚菌胡萝卜蒸肉丸汤吗?(文中的配图全部出自网络)
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