餐饮美食

“三月忘喝汤，一年都白忙”，建议要多喝这汤，补足营养增强免疫

餐饮美食佚名2024-03-01

已经到了三月份，阳春三月，气候发生明显的变化，温度直线上升，甚至已经达到20摄氏度，这些日子都是大太阳，每天都感觉很暖和。春季是一年的开始，想要一整年都过得舒坦一定别忘记“进补”，大多数人只知道吃牛肉羊肉，其实不如给家里人煲汤喝。今天推荐一款春季进补的汤品——苹果无花果鲍鱼炖猪骨汤，食材都非常简单，保留食材的营养价值，鲜美倍增，喝起来很舒服。“三月忘喝汤，一年都白忙”，建议要多喝这汤，补足营养增强免疫。

【苹果无花果鲍鱼炖猪骨汤的食谱解析】

食材清单：选购新鲜苹果一个（苹果是我们日常生活最常见的水果之一，果皮要非常红润，果肉要水嫩多汁，这样的苹果甜度适中，非常适合拿来炖汤），选购新鲜鲍鱼几个，无花果几个，选购新鲜猪排骨半斤（猪排骨是春天煲汤的食材之一，猪骨需要提前焯水处理），玉竹15克，干百合8克，料酒少许，海底椰15克左右，冷水和温水少许，几个黑枣，料酒少许，一丢丢食盐和胡椒粉，生姜半块，其他。

具体制作顺序：

第一步：提前选购好苹果，无花果，鲍鱼，猪骨和其他食材，先把鲍鱼用清水洗净，去掉鲍鱼的牙齿和内脏。

第二步：将鲍鱼放在容器里，加上适量温水浸泡10分钟，用刷子刷掉表面的黏液和黑色斑点。

第三步：将猪排骨剁成一些块状，用流水冲洗干净，生姜切成一些片状，锅中加上适量冷水，倒入猪排骨和鲍鱼，加上少许料酒，将其焯烫去腥，舀掉一层浮沫，控干水分即可。第四步：提前将黑枣洗净，海底椰和玉竹洗干净，将百合用温水泡发，撕掉一层白色薄膜，无花果用温水泡发，备用。第五步：将苹果去掉果皮，从中间切开，挖掉苹果的果核，切成大小相同的块状，准备好几种食材，开始制作这道苹果无花果鲍鱼炖猪骨汤吧。