餐饮美食

阳春三月，这汤要经常喝，顺应时节，补足营养，顺利度过春天

餐饮美食佚名2024-03-06

已经迈入到3月份，古时候有句话“阳春三月,草长莺飞”，到了春季的初期，南方的气候非常特殊，雨水会特别充沛，时冷时热，但是早晚的温差不大，非常适合播种蔬菜，树木开始冒出嫩芽，花儿都开始陆续绽放。春季是非常舒服的季节，是一年中最佳的养生期，南方人非常注重养生，喜欢拿各种食材来煲汤，今天就分享一道南方人爱喝的靓汤——白萝卜胡萝卜玉米炖排骨汤，做法超级简单，鲜汤美味，营养非常出色，错过就太可惜了，一起学起来吧。阳春三月，这汤要经常喝，顺应时节，补足营养，顺利度过春天。

【白萝卜胡萝卜玉米炖排骨汤的具体做法】

食材清单：选购新鲜胡萝卜几根（胡萝卜又叫红萝卜，色泽非常好看，富含丰富的胡萝卜素和维生素A，低脂低卡，能够保护我们的眼睛，可以搭配各种食材一起吃），新鲜白萝卜320克左右（白萝卜是萝卜家族最受欢迎的，价格才几毛钱一斤，但是一定要选择水分足和外皮光滑的，避免买到空心萝卜），半块老姜，若干根小葱，食用油若干，料酒几勺，温水少许，半勺胡椒粉，食盐若干，新鲜排骨400克左右，玉米150克左右，其他。

正确制作顺序：1：提前准备好两种萝卜，玉米和新鲜排骨等食材，提前把白萝卜的外皮洗净，削掉一层外皮，洗净切成若干块状，放在一边备用。2：先把胡萝卜去掉两头，洗净去掉外皮，切成一些块状，老姜刮掉外皮，洗净切成厚一些的片状，香葱洗净切成一些葱段。3：提前把玉米的叶子去掉，玉米里面有一些虫卵，剁成若干玉米块，用盐水浸泡半个小时，冲洗干净，放在碗中备用。4：让商贩把排骨剁成块（因为我们家的刀不锋利），先用冷水冲洗，用盐水浸泡一会儿，反复冲洗几次。