土豆遇到它,才知啥是绝配!春季要敞开吃,营养美味,别不懂吃
餐饮美食佚名2024-03-14
时间过得特别快,冬天过完就迎来早春,春天的初期还有一点凉爽,但是经过一场春雨以后,天气会逐渐升温,后面基本上都是晴天,雨水和阳光滋润万物,很多植物和庄稼都都冒出嫩尖,许多花儿也开放了,感觉春天的气息了。春季来临以后,很多人只知道吃山珍海味,每天吃也会腻,影响一家人的胃口。今天为网友们分享一道土豆的新吃法——土豆片滑肉汤,土豆和猪肉是绝配,不蒸不炒,经过简单的烹饪处理,汤品很受欢迎,赶快学起来吧。土豆遇到它,才知啥是绝配!春季要敞开吃,营养美味,别不懂吃。【土豆片滑肉汤的正确做法】选购一些食材:选购300克新鲜大土豆(土豆又叫马铃薯,是一种非常便宜的蔬菜,几块钱一斤,土豆富含大量淀粉和营养物质,土豆可以做成炸土豆片,土豆泥,凉拌土豆丝或土豆饼等等,土豆吃起来非常美味),少许辅食油,食用油少许,玉米淀粉少许,半勺料酒,酱油一勺,清水和温开水少许,食盐少许,一小勺胡椒粉,香葱和生姜少许,选购半斤新鲜猪肉里脊(里脊肉丝猪肉的精华部位,肉质非常红润,口感非常嫩滑,可以做成许多美食,用来煮汤也很不错),其他调味品。详细制作顺序:步骤1:提前选购好大土豆和猪肉里脊等食材,先把土豆表面泥土去掉,用刨子去掉外皮,反复清洗干净。步骤2:土豆切成厚度相同的片,土豆放在容器里,加上少许清水,倒入土豆片泡一泡,去掉土豆片的淀粉,最后要控干表面的水分。步骤3:先把猪肉里脊反复清洗干净,将猪肉顺纹切片,瘦肉片也可以用力摔打,瘦肉片放在容器中。步骤4:加上一些葱姜水和料酒,调入少许玉米淀粉和食盐,加上半勺酱油,加上少许辅食油,锁住肉片的营养,让瘦肉更加嫩滑。步骤5:另外起锅,锅底提前烧热乎,加上适量的食用油,土豆片放入锅中,小火煎至变软。步骤6:加上适量温开水,下入腌制好的瘦肉片,让瘦肉片烫至变色,加上半勺味极鲜,加上食盐和胡椒粉调味,最后丢入一些葱花点缀,这款土豆片滑肉汤就制作完成了。
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